今週の作り置き薬膳おかず

今週は日曜日から泊まりで出かけていたので
水曜日に作り置き薬膳おかずを作りました。

仕事がある日の料理はしんどいのですが
作り置きがあると体が喜びます！


心を笑顔にする薬膳師
漢方カウンセラーで国際薬膳師の
池田のりこです。


今週の作り置き薬膳おかずは
水曜日に作りました。


全部で9品。


◎豚バラ大根
◎小松菜のナムル
◎アスパラガスの煮浸し
◎無限ピーマン
◎しんじゃがのとベーコンの煮っころがし
◎蒸しナスの胡麻和え
◎うずらとにんにくのピリ辛炒め
◎パプリカとズッキーニの焼きびたし
◎無限にんじんえのき

「パプリカとズッキーニの焼きびたし」は
トースターで焼いて
ポン酢に漬けたもの。

ズッキーニは体を冷やしますが
そろそろ気温も上がってきたので。


汚れた水を排出して
むくみを改善します。


「豚バラ大根」は
時間がなかったのでレンジで。


すべてを入れて、4分チン。

大根は消化を促進して
豚肉は疲労回復をします。


時間があったらお鍋で煮るけど
急いでいるときはレンジ様…。


「アスパラガスの煮浸し」は
フライパンで軽く焼いて
水を足して茹でてから
その茹で汁と調味料に浸したもの。

胃腸を整えて
むくみを皆瀬します。


「小松菜のナムル」は
さっと茹でた小松菜と
ごま油、スリ白ごま、調味料で
味付けをしたもの。

小松菜はイライラした気持ちを
落ち着かせます。


白ごまで肺を潤わせるので
声がかれる方にもおすすめ。


「蒸しナスの胡麻和え」は
ナスを縦半分に切って
合わせてラップしてレンジでチン。


熱いうちに割いて
胡麻和えに。

これも焼いた方が美味しいけど
時間との勝負のときはレンジ様…。


「無限にんじんえのき」は
きんぴらっぽく作りました。

えのきとにんじんを一緒に使うと
便通が良くなります。



「無限ピーマン」は
ツナ缶を使って調味料を入れて
レンジ様…。

ピーマンはイライラしたり
緊張が抜けないときにおすすめです。


「うずらとこんにゃくのピリ辛炒め」は
茹でたうずら卵とこんにゃくを
さっと炒めたもの。

うずら卵は内臓のバランスを整えて
こんにゃくは解毒してくれます。


「しんじゃがのとベーコンの煮っころがし」は
バターでベーコンとじゃがいもを炒めて
調味料と水を加えて煮たもの。

しんじゃがだからこその
煮っころがしです。


じゃがいもとベーコンを一緒に使うと
さらに疲労回復をします。


今週はこの作りおき薬膳おかずで
お弁当と晩ご飯にします！


今夜は21時から
Clubhouse「強運美人カフェ」で
お話しましよ〜！！

ぜひぜひ参加してくださいね！！


ワイン片手に関西弁で話す
レアなイケダノリコをお楽しみいただけます！（笑）


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。