昨日と今日は定休日ですが
繁忙期でずれ込んできた仕事が多くて
半分ぐらい自宅で仕事をしていました。

私の中で少し変わってきたこともあり
スムーズに進んでよかったです!


心を笑顔にする薬膳師
漢方カウンセラーで国際薬膳師の
池田のりこです。


2日連続でお休みがあるのですが
いつも半分ぐらいは仕事をしています。


社内にいると
電話や来社される方がいたり
社内での対応や
メールの返信とかに追われてしまって…。


自分の仕事に集中することが難しくて
定休日に自宅でする方が
心地よく仕事ができるんです。


もちろん
ゆっくり過ごす時間も大切にしています。


昨日は午前中だけ仕事をして
午後はヒーリングを受けたので
ゆっくりしました。


今日はお昼すぎまでは
映画を見たりまったりと…。


午後からはいろいろ整理をしたり
溜まっているお仕事を
少し進めたり。


これで明日から
また気持ちよく社内で仕事ができそうです。


定休日に作る
作り置き薬膳おかずは7種類。


◎万願寺唐辛子のじゃこ炒め
◎かぶの鶏そぼろ煮
◎かぶの葉のちりめん山椒炒め
◎鶏の塩レバー
◎ブロッコリーとクコの実のエビマヨ
◎蒸し鶏
◎かぼちゃの煮物


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「万願寺唐辛子のじゃこ炒め」は
なんとなく八百屋さんで
万願寺唐辛子を買ってしまったから…(笑)


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ピーマンよりも
こっちの方が好き。



「かぶの鶏そぼろ煮」は
気温が下がってきて
胃腸が冷えやすいので。


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かぶも鶏肉も温めるのですが
鶏ミンチにしょうがを加えたので
さらにお腹冷え対策に。


「かぶの葉のちりめん山椒炒め」は
ちょっとだけだったけど
葉っぱがあったから。


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万願寺唐辛子をじゃこ炒めにしたから
こちらはちりめん山椒で。


「鶏の塩レバー」は
甘辛煮より好きなもの。


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血が足りないもので…
食べだしたら止まらない…。



「ブロッコリーとクコの実のエビマヨ」は
マヨネーズに岡田さんのトマトピューレと
レモン汁を加えて作りました。


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明日から土用で
もうすぐ立冬だから
補腎を意識して…。


「蒸し鶏」は
いつものように炊飯器で低温調理。


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なんか…
この姿はあまり美味しそうじゃないけど
とっても美味しいのです。


「かぼちゃの煮物」は
またまたぼーっとしていて
八百屋さんで丸ごとかぼちゃを買ってしまい
しばしかぼちゃと格闘…。


4分の1だけ煮物にして
残りは処理をして冷凍庫へ。


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なんてことない煮物だけど
やっぱりほっこりします。


かぼちゃもお腹を温めます。


いろいろリメイクして
楽しもうと思います。


晩ごはんは
作ったものを少しずつ。


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先週は作り置きを作らなかったので
しっかり作りました。


本当はもう少し作るつもりでしたが
急ぎの連絡があって
これでストップ。


明日以降
また少しずつ作ろうと思います。


明日は薬膳手帳の納品予定!!


そして
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来年は本当に大変…
このセミナー受講は必須です!!


noteに書いたので
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最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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