あっという間に9月も終わりですが
今年はまだ100日近くあります!

来年に向けて動くために
大忙しです。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今年もあと100日を切りましたが
まだ100日近くあります!!


やりたいことがたくさんあって
それをどうやって実現していくか…


毎日考えています。


昨日の夜は気学のセミナーで
新しいことを始めるのに
良い日の見つけ方でした。



智絵先生から
「誰か新しいことを始める人います?
みんなで考えましょう!」と言われて
すぐに手を挙げました!


そして、受講生のみなさんと先生が
考えてくれました〜!!


11月23日に向けて
ワクワクしながらがんばります♪


定休日恒例の作り置き薬膳おかずは
デザートも含めて10種類。


◎丸干し鰯の甘辛ごま焼き
◎里芋の肉巻き
◎鶏肉とれんこんの甘辛炒め
◎れんこんの甘酢きんぴら
◎桜えびと冬瓜の煮物
◎長芋のそぼろ煮
◎新ごぼうの塩きんぴら
◎ピーマンのおかか和え
◎煮玉子4個
◎なつめの赤ワイン煮



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「丸干し鰯の甘辛ごま焼き」は
友人からお魚セットに入っていたイワシで
作りました。


イワシは胃腸を整えて疲労回復をして
心も脳も整えてくれるもの。


味付けは甘辛くしました。
これだけの写真を撮っていないので
のちほどの晩ごはん写真で…。


「里芋の肉巻き」は
茹でた里芋を豚バラ肉で巻いて焼きました。


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里芋は胃腸を整えて
むくみやしこりを改善します。


豚肉は体力アップ!



「鶏肉とれんこんの甘辛炒め」は
普通に炒めて甘辛く味付けたもの。


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鶏肉もれんこんも
温めながら胃腸を整えます。


「れんこんの甘酢きんぴら」は
れんこんがたくさんあったから…。


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甘味と酸味で潤いを作るので
秋の乾燥対策も兼ねて。


「桜えびと冬瓜の煮物」は
疲れるとむくみやすいので
補腎のえびとむくみとりの冬瓜で煮物に。


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冬瓜が冷やすので
生姜を加えました。


「長芋のそぼろ煮」は
鶏そぼろを生姜と炒めてから
長芋を加えてさっと炒めました。


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長芋は脾肺腎に入るもの!
今の季節の必須食材です。


「新ごぼうの塩きんぴら」は
シンプルに塩と唐辛子とお酒で。


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補腎のごぼうは
便秘やできものにも◎。


「ピーマンのおかか和え」は
切ったピーマンにごま油を混ぜて
レンジでチンしてから
鰹節と醤油を混ぜました。


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ピーマンは
ストレスからの胃腸障害に。


「煮玉子4個」は
久しぶりに作りました!
やっぱり卵は美味しいです。


「なつめの赤ワイン煮」は
日中、仕事をしながら作りました。


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赤ワインは定期的に届く
ソムリエセレクションの1本。
ちょっと飲んだ…(笑)


お買い求めはこちらから…




私はビストロ・レクレ・神戸の
瀬戸さんのコースをお願いしています。


なつめと竜眼肉と赤ワインは
心の安定に。


シナモンと黒砂糖は
内臓を温めるもの。


当帰は血を作って巡らせて
はちみつは潤い対策に。


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《材料》
咲美堂のなつめ 10個
竜眼肉 適量
シナモン 2本
当帰 大さじ1
赤ワイン 50cc
黒砂糖 大さじ3〜4
はちみつ 大さじ1

《作り方》
,覆弔瓩1〜2時間水に漬ける(浮いてこないように落とし蓋をする)
⇔鬼稙、シナモン、お茶パックに入れた当帰を加えて20分置く
F蕕豊,鉢△鯑れて、赤ワインと黒砂糖とはちみつを入れて火にかける
な騰したらアクを取り、落し蓋をして4〜5分煮る
ゲ个鮖澆瓩徳毒が取れるまで放置
Νい鉢イ鮗兔舛なくなるまで続ける


咲美堂のなつめは柔らかくて大きいです。




シナモン




当帰




竜眼肉は取り扱っていません…。
こちらで購入しました。







今朝は6時前に起きて
stand.fmとClubhouseを聴きながら
提出期限が迫っている原稿を書いていました。


無事に書けたので
昨日書けなかったブログを…。


noteにも書きたいことが
たくさん、たくさんあります。


繁忙期あるあるですが
秘書が欲しいです。


「のり子さんが
 もうひとりいたらいいのにね」
とよく言われますが
それは気持ち悪いからいい…(笑)


SNSや管理者画面に強い人
Twitter、Instagram、facebookなどができる人
文章が書ける人
明るくて前向きで気が利く人
目的思考で動ける人…


パートさんでも
在宅スタッフさんでもウエルカム。
ぜひ来て欲しいです!!!


やってみたいな〜という方や
そういう人知ってるよという方は
ご連絡くださいね。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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9月:咳・ぜんそく
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9月:秋冬の心と体の潤い不足対策の薬膳
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