今週の定休日は
しっかり休みました。

何もしない時間を持つことも
大切ですね。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


今週の定休日は
少し仕事もする予定でしたが
休むことにしました。



休んでみて分かったことは
かなり疲れていたということ。


体は元気なのですが
特に頭が…。


いろいろと考えることや
うまくいっていないことがあり
ずっと脳がフル回転でした。


その脳を急に休めると
頭痛がするという…。


もう少し1日のうちに
脳を休める時間を作らないとな…と
思いました。


秘書が欲しい…。


自分が秘書をしていたので
こういうときにこういう人がいたら
助かるのになぁ…と思いますが
なかなかそうもいかず…。


自分でもう少し
コントロールしようと思います。


今週の作り置きは7種類。


◎イワシのトマト煮
◎ししゃも南蛮漬け
◎春雨サラダ
◎さつまいものレモン煮
◎アスパラの煮浸し
◎豆苗のナムル
◎オクラの梅和え


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「イワシのトマト煮」は
昨日作ったのですが
写真を撮り忘れていました…。


「ししゃも南蛮漬け」は
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを甘酢に漬けて
片栗粉をつけてフライパンで焼いたししゃもを
熱いうちに漬けました。


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ししゃもは
養肝補腎なので
お疲れが溜まっている方に
おすすめです。


「春雨サラダ」は
にんじん、きゅうり、ベーコンと
茹でた緑豆春雨を一緒にサラダに。


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緑豆春雨は
クールダウン食材で
まだまだ暑いので◎。


残っていたら
スープにリメイクされる予定。


「さつまいものレモン煮」は
普通に煮るつもりだったのですが
レモンを加えました。


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というのも
料理をしているときに
変な汗が出てしんどいなってしまい
少し休んだのです。


30分ほど寝ると復活したのですが
汗が止まりにくかったので
酸味のレモンで締めることに。


「アスパラの煮浸し」は
茹でたアスパラガスを
麺つゆと水を合わせたものに
浸しただけ。


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鰹節を入れたかったのに
なんと家にないという…。


アスパラガスは
胃腸虚弱で手の指がむくみやすい方に
ピッタリです。


「豆苗のナムル」は
さっと茹でた豆苗を
ごま油と醤油で和えただけ。


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豆苗はイライラを鎮めて
のどの乾きを解消してくれます。


「オクラの梅和え」は
さっと茹でたオクラを
たたき梅と少しの白だしで和えたもの。


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こちらも鰹節がなかったので
白だしに顆粒だしを少し加えました。


オクラは胃腸を整えて
消化を促進します。


梅干しが入ることで
さらにスッキリ。


晩ごはんは
作り置きを少しずつ…。


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今週もなかなかハードですが
タイムマネジメントをしっかりして
ご機嫌に過ごしたいと思います。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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