今週の作り置き薬膳おかず

やっぱり神戸は暑い…
北海道から戻ってきて
湿度にやられました…。

ということで
全力でダラダラすることを選び
しっかり体力も回復しました！


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


朝、いつもの時間に目は覚めたのですが
なんとも体が重くて…。


昨日ちょっと飲みすぎたかも…
と思いつつも
やっぱり神戸に帰ってきてからの湿気に
体が着いていきませんでした…。


ということで
やることはたくさんあるけれど
中途半端ではなく
全力でダラダラすることにしました。


罪悪感を持ちながらではなく
ダラダラと過ごすことに集中する…
という感じ。


何もしない
目は覚めてもゴロゴロする
また寝る…の繰り返しでしたが
頭と体が緩みました。


やっぱり往復3600キロの移動と
気温差や湿度の違いは
体にはきつかったようです。


慣れていればいいのですが
出張自体が久しぶりでしたし
はじめての土地で
はじめてのプロジェクトだったので
緊張感も高かったのだと思います。


また明日から繁忙期の業務をするし
来週はレクレさんでのイベントもあるし
よし！とことん休む！！と決めました。


でも、1日中ダラダラすると
明日しんどくなってしまうし
やっぱりすることもあるし…
ということで
16時から活動開始。


買い物に行って
noteを書いて
作り置き薬膳おかずを作ることに。


書いたnoteはこちら。


目的×希望で「やらない」選択が消える
という記事を書きました。






作り置き薬膳おかずは
今日は5種類。


◎コールスロー
◎ゴーヤの豚キムチ炒め
◎ナス南蛮
◎オクラの梅おかか和え
◎きゅうりの柚子胡椒和え

「コールスロー」は
キャベツとにんじんをスライサーで切って
茹でたとうもろこしの少し加えました。

今日はとうもろこしがお得だったので
3本も買ってきたんです。


すべて茹でてラップに包んで
冷蔵庫に。


キャベツ、にんじん、とうもろこしは
消化吸収システムを整えてくれる
今の季節にぴったりなもの。


出張中もスマホやパソコンなどで
よく目を使ったので
にんじんもしっかりと。



「ゴーヤの豚キムチ炒め」は
賞味期限が切れそうなキムチがあったから…
というのが一番の理由。

体にこもった熱を冷ますゴーヤと
体に必要な潤いを作りながら
体力を上げる豚肉と
辛味で発散させるキムチ。


食べると辛くて汗をかくのですが
そのあとはスッキリします。


家でもずっとエアコンを入れているので
内臓もたまには温めてあげないとね。


「ナス南蛮」は
揚げ焼きにしたナスを
酢、砂糖、醤油に漬けたもの。

血管を冷やすので
体の熱感を早く取ってくれるナス。


甘味と酸味のタレに馴染むと
本当に美味しいです。


しかも、甘味と酸味は
汗で失った潤いを作ってくれます！


「オクラの梅おかか和え」は
茹でたオクラを叩き梅と白だしとおかかで
和えたもの。

オクラは
胃腸を整えて潤いを作るもの。


「きゅうりの柚子胡椒和え」は
塩もみしたたたきキュウリに
柚子胡椒と白だしを加えました。

クールダウンするキュウリに
ピリ辛の柚子胡椒が加わると美味しいのです。


キュウリはむくみも改善しますが
エアコンで冷えていたら動きが悪く…


そこに発散させる柚子胡椒が入ると
グルっと動きます。


ただ、固まっているところがあって
めっちゃ辛かった…。


晩ご飯は
今日作ったものを少しずつ。

枝豆をたくさん買ったので
茹でて冷凍にしています。


枝豆は
消化吸収システムを整えるだけでなく
腎を強くして疲労回復をしたり
湿気によるだるさを改善したり
なんと解酒も。


しばらく楽しみます。


もう2品作りたかったのですが
20時からは気学のzoomセミナーがあるので
今日はここまで。


出張、定休日と
しばらく会社から離れていたので
明日からしっかり業務に取り組みます。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。






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