今週の作り置き薬膳おかず

朝一番にするのは
仕事とプライベートの
タスクの再確認。

これをするだけで
とってもスムーズにTODOが完了します。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


仕事が繁忙期で
今週は定休日も仕事です。


でも、イヤな気はしないんですよね。


これをすることで
誰が喜んでくれるか…と想像すると
とても楽しいです。


とはいっても
付箋だらけになってくると
頭がとっ散らかる…。


私はEvernoteのタスク機能を
仕事とプライベートに分けて使っています。


朝一番にするのは
そのタスクの再チェック。


それができれば
あとは上から順番にやるだけ。


私はいくつもの案件を
同時進行でするのが得意です。


今もたぶん10個ぐらい…。


今までは
漢方相談のご予約が
アナログで状況が分からなかったのですが
システム導入をしたことで
いつでもチェックできます。


これは本当にありがたい！！


今日は
仕事とプライベートの両方のTODOを
上から順番にひたすらする…
という1日。


ひとつだけ
どうしてもできなかったことが
最大の後悔…。


ベニマンの桃パフェを
食べに行けなかったーーーーー！！！


午前中の仕事に時間が掛かってしまい
14時からのインディゴスパさんでの施術予約に
ギリギリだったのです…。


インディゴさんでは
しっかりメンテナンスしていただいて
途中から爆睡…。


リフレッシュできました！！


帰りに買い物をして
帰宅後は作り置き薬膳おかずを
作りました。


◎鶏ミンチとチーズのおからハンバーグ
（とうもろこし、クコの実入り）

◎卯の花

◎三つ葉のナムル

◎にんじんとちくわの塩きんぴら

◎みょうがの白ワインビネガー漬け

◎オクラの柚子胡椒漬け

おからをたくさんもらったので
2品作りました。


「鶏ミンチとチーズのおからハンバーグ」は
鶏ミンチ、おから、卵、チーズ
とうもろこし、クコの実、しそを入れました。

おからの効能は
なんだろう？と思いつつも
豆乳を絞った残りだから豆乳かな…。


豆乳は
体に必要な潤いを作って
肺を整えてくれます。


必要な水が足りなくて
余分な水が滞っている方におすすめ。


鶏ミンチと合わせることで
培土生金となります。


これは、肺を養うためには
親である脾を整えておくといいよ！
ということ。


そこに、健脾のとうもろこしと
潤肺のクコの実もあるので
もうすぐ秋のお誕生を迎える今に
ぴったりのレシピです。


「卯の花」は
にんじん、干し椎茸、三つ葉を入れました。

理由は、ネギがなかったから…。


薄口醤油がなくて茶色いけど
しっとりと美味しくできました。


三つ葉はおひたしにしようかと思いましたが
ナムルにしました。

三つ葉の香りは
ストレスで滞りやすい気を
巡らせてくれます。


皮膚の粥にもいいですよ。


「にんじんとちくわの塩きんぴら」は
炒めるときに塩と鶏ガラスープと
ほんの少しの醤油を入れるだけですが
とても美味しいのでお気に入り。

飛蚊症がなかなか治らなくて
目に栄養を届けてくれるにんじん様に
助けてもらおうと…。


「みょうがの白ワインビネガー漬け」は
そのまんま。

普通のお酢やリンゴ酢でもいいのですが
白ワインビネガーが
好きなんですよねぇ。



「オクラの柚子胡椒漬け」は
普通に出しに漬けるつもりでしたが
エアコンが効いている屋内にいることが多いので
柚子胡椒で少し温めて発汗させようと思って。

めんつゆに水と柚子胡椒を入れて
茹でたオクラを入れただけです。


オクラは
胃腸の消化を整えて
のどの乾きを鎮めてくれます。


土用に入って
胃腸がダウンしやすいので
おすすめです。


晩ご飯は作ったものを少しずつ。
そして、とうもろこしご飯。

忙しい状況で普通にすると
ただ忙しいだけ…。


それをいかに効率よくして
なおかつご機嫌にするか。


今日は桃パフェは食べられなかったけど
仕事はかなり順調でご機嫌です。


夜はパソコンを使わずに
資料のチェックだけにします。


明日の最大ミッションは
桃パフェを食べること！！！！


そこかっ！！と突っ込みたくなりますが
毎年これだけは欠かせなくて…。


そのために
段取りをチェックし直します。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。






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