新しいことが始まる前は
嵐のよう…。

今日の大雨と雷には
びっくりしましたね。

社内は穏やかに進めたいものです。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


月火曜日は定休日でした。


月曜日は
ウェーブ産経様での講演会。


そして、昨日は
行けていなかった用事や買い物をして
夕方からは料理をして
夜は九星気学のセミナー受講を…。


なんともハード…。


昨日作った
作り置き薬膳おかずは5種類。


◎空芯菜と豚肉のガーリック炒め
◎コールスローサラダ
◎きゅうりと塩昆布のトリュフオイル和え
◎茗荷の甘酢漬け
◎さつまいものバター煮


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「空芯菜と豚肉のガーリック炒め」は
体にこもった熱を冷ます空芯菜と
体力をつける豚肉を炒めました。


空芯菜にはナスと同じように
血管内を冷やす作用があるので
体の熱さを取るのが早いです。


エアコンで胃腸が冷えやすいので
しっかり温めるガーリックを効かせて…。


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「コールスローサラダ」は
千切りにしたキャベツとにんじんを塩もみして
白ワインビネガー、黒胡椒、マヨネーズなどに
クコの実を入れて混ぜました。


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キャベツは胃腸を整えるので
今の季節にピッタリです。


繁忙期でパソコンとスマホをよく使うので
目の疲れを改善する
クコの実とにんじんを入れました。


「きゅうりと塩昆布のトリュフオイル和え」は
叩ききゅうりと塩昆布を
お誕生日プレゼントにいただいた
トリュフオイルで和えました。


とても良い香りで
ずっと香っていたいぐらい♡


きゅうりと昆布は浮腫み解消です。


湿度が高いので
お助け食材です。


「茗荷の甘酢漬け」は
さっと茹でたミョウガを
甘酢に漬けただけ。


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胃腸を温めながら
腫れ物を小さくします。


香りが良いですよね。


「さつまいものバター煮」は
切ったさつまいもを水に浸してから
砂糖とバターを加えて
柔らかくなるまで煮ました。


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さつまいもは
疲労回復をしながら
便秘を解消してくれるもの。


暑くなってきて
汗をかくことが多いと
便秘になりがち…。


気と津液を作るさつまいもは
今の季節にピッタリです。


ご飯は、とうもろこしで。


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なかなかゆっくり
料理をすることができないのですが
時間を見つけたら一品作る…という
ゆるいルールで作っていこうと思います。


今週は、新講座の開講が続きます!!


明日は
薬膳インストラクター初級認定試験
試験対策講座が開講します。


そして
大好きな智子先生が
講師デビューされます。


私までドキドキ…。


しっかりサポートをして
クラスを盛り上げます♡


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。






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