綱敷天満宮へ合格祈願。
今年はたくさん桜を見ました。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


昨日と今日は定休日で
家で仕事をしたり
いろいろとお出かけも。


今年はたくさん桜を見ましたよ!


近所の花隈公園。


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花隈に店舗を構えて8年目。
今年も見ることができて嬉しいです。


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昨日は基本的に
家で仕事をしていたのですが
夕方からは月イチメンテナンスで
インディゴスパさんへ。





家から山手に歩く途中の
兵庫県公館も満開!!


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ドラマや映画の撮影でも
よく出てくる公館は
大好きな場所なんです。


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インディゴスパさんのあとは
経営者仲間と
ビストロ・レクレ・神戸さんへ。


みんなレクレさんに行きたいと言うので
なかなかの頻度で出没しています…。


お店では
何度かご一緒している方にも会えて
たくさん笑いました。


お客様同士で仲良くなれるのは
本当に楽しいですね。


今日は
受験生のみなさんの合格祈願に
綱敷天満宮へ。


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いつもの波乗り祈願像の前に
道ができていました。


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人生の波に乗りたい!!


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いつものように
絵馬をなすの上に置いて…


みなさんの代理で
絵馬を持って座りました。


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絵馬に書くことが多すぎて…。


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境内の桜も
ステキでした!


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桜の向こうは海ですよ。


どのご縁も欲しいので
西側の神社にもお参りを。


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予定がいろいろあって
滞在時間は短かったのですが
心が清らかになりました。


買い物をして帰ってきてからは
今週と来月の仕事の段取りを立てて
夜はお料理タイム。


今週は、ほぼおうちご飯なので
しっかり作りました。


今日は8種類!


◎切干大根の胡桃カレー甘酢和え
◎新じゃがのガリバタ煮っころがし
◎ほうれん草の塩昆布ナムル
◎ブロッコリーの胡麻和え
◎れんこんの明太マヨあえ
◎かぼちゃの甘酢炒め
◎海老とスナップえんどうの塩レモン炒め
◎煮玉子


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「切干大根の胡桃カレー甘酢和え」は
水で戻した切り干し大根と
切ったにんじんと
乾煎りしたクルミを
カレー粉を入れた甘酢で和えたもの。


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考えることがたくさんあるので
健脳したくてクルミをたっぷりと。


切り干し大根は煮物が多いのですが
カレー粉でもいけるんじゃない?!
と思って作りました。


お酒のあてにもなりあそうです。


「新じゃがのガリバタ煮っころがし」は
ガーリックとベーコンを炒めて
新じゃがをさっと炒めてから
出汁と調味料を加えて煮ました。


出汁が減ってきたら
バターを加えてできあがり。


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新じゃがって
ほんと美味しい。


じゃがいもは
胃腸を整えて疲労回復をするので
常に家にあるのですが
今回はかわいい新じゃがで。


「ほうれん草の塩昆布ナムル」は
茹でたほうれん草を
ごま油と塩昆布で和えたもの。


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目と頭をよく使うので
補血のほうれん草はマスト食材。


おひたしや胡麻和えが多いので
今回はナムルにしてみました。


「ブロッコリーの胡麻和え」は
今年欠かせない補腎のブロッコリーを茹でて
すりごま、砂糖、醤油などで和えたもの。


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「れんこんの明太マヨあえ」は
そのまんま…。


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れんこんも胃腸を整えるもので
少し歯ごたえが残るぐらいに茹でると
これまたお酒のアテになりそうな…。


「かぼちゃの甘酢炒め」は
薄く切ったかぼちゃを炒めて
熱いうちに甘酢に漬けたもの。


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普通に煮物にしようかと思ったのですが
なぜか今日は酸味が欲しくて。


かぼちゃも
疲労回復をしてくれます。


「海老とスナップえんどうの塩レモン炒め」は
処理をしたエビを
細かく切った塩レモンと酒で漬けておき
軽く茹でたスナップえんどうと一緒に
フライパンで炒めて塩コショウしたもの。


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エビも今年必須の
補腎食材。


スナップえんどうは
健脾するもの。


ステキ過ぎるペアに
のどの乾きを鎮めて
体に必要な潤いを作るレモンを。


欲しているのか
いちばん美味しく感じました。


「煮玉子」は
このところヘビロテしている作り置き。


いい感じに半熟になるコツが分かって
お気に入りです。


晩ご飯は
今日作ったものを少しずつと
鮭フレークを載せたご飯と納豆とで。


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今週は事務作業の日々。


反転セミナーのデータができたので
これから録画をしていきます。


カメラに向かって
ひとりでしゃべるのにも
慣れてきました。


楽しいセミナーができるように
がんばりますね。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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