今週の作り置き薬膳おかずとこれからのこと

定休日の今日は
ミーティングのあとはオフに。

買い物ついでに
久しぶりにカフェでゆっくり過ごして
作り置き薬膳おかずを作りました。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のり子です。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は定休日ですが
当初は出張予定でしたが
それもZoomでのミーティングとなり
朝一番にしていただきました。


10時には終了したので
そのあとは完全オフに…。


日曜日の気学とのコラボセミナーの
録画を見て復習を。


そのときは分かったつもりでも
やはり忘れていたり
理解できていないこともあるので
録画を見て復習すると楽しいです。


受講されたみなさまと
YouTube受講の方には
またURLをお知らせしますね。


このところ
ずっとバタバタしていて
先のことを考える余裕がなく…


久しぶりに
カフェでじっくり今後のことを
考えました。


GWのコラボイベントについても
次々とアイデアが湧いてきて
ひとりでワクワク。


4人のプロが
みなさんを最高の笑顔にするイベント。


でも、実は
私たちがいちばん楽しんでいます。


詳細が決まったら
お知らせしますね。


ひとまず、5月5日は
ぜひ神戸へ！！


今年は時計が大切なので
止まっていた時計の電池交換をして
お買い物を楽しみました。


お洋服を買うなんて
もう何ヶ月ぶりか…。


春らしい服なので
まだ出番はないのですが
気持ちが晴れやかになりました。


定休日恒例の作り置き薬膳おかずは
6種類。


◎豚肉とセロリと黒木耳の炒めもの

◎にんじんしりしり

◎補腎ガーリック炒め

◎ひじき入り豆腐ハンバーグ

◎セロリとレモンの浅漬

◎酢ごぼう

「豚肉とセロリと黒木耳の炒めもの」は
クルミとクコの実も入れました。

豚肉、クルミは今年必須の補腎！！

豚肉はクコの実と合わせることで
潤いを作る力がアップ。


セロリは気持ちを落ち着かせて
黒木耳は血を作るので
ストレスが多い方の貧血にピッタリ。


「にんじんしりしり」は
定期的に作るのですが
今日はちくわを入れて。

本当は松の実を入れたかったのですが
家になくてクルミを入れました。


にんじんは目の疲れにいいのですが
クルミと使えば
加齢による目の疲れにも。


「補腎ガーリック炒め」は
今年のテーマでもある補腎温陽！

ブロッコリー、えび、マッシュルームの
補腎食材を
しっかり温めるガーリックで炒めました。


アヒージョにしようかと思ったのですが
オイルを控えめにしたかったので
サッと炒めました。


まだまだ寒いので
おすすめの組み合わせです。


「ひじき入り豆腐ハンバーグ」は
心機能を整えるひじきと
クールダウンしながら潤いを作る豆腐と
胃腸を整える鶏ミンチで。

血圧も脈拍も安定してきましたが
もう少し心を整えたいので作りました。


「セロリとレモンの浅漬」は
ごま油と塩、ブラックペッパー
レモン汁でモミモミして放置。

セロリは興奮を鎮めて
レモン果汁はのどの渇きを
皮は気のめぐりを整えるので
ストレスが多くてのどが渇く方に
ピッタリです。


補腎のごぼうで
「酢ごぼう」を。

春菊を買っていたのに
使うのをすっかり忘れていて…


明日、また何か作ります。


晩ごはんは
アサリの白ワイン蒸しと
作り置き薬膳おかずを少しずつ。

アサリは
春先に不安定になりがちな
情緒を整えます。


冷やす食材なので
ガーリックを使って
冷えすぎないようにしました。


本当は
いろいろ予定がある日でしたが
無理をするのを止めました…。


「○○だから、こうすべき」と
完璧主義になるのは
もう止めようと思って。


自分勝手なのはいけませんが
きちんと礼節をわきまえた上で手放すことで
本当に必要なものが見えてきました。


すぐに手を離せなくても
手放すと決めた途端
タイトなスケジュールの中でも
すべてがうまく回りだす…。


ずっとずっとしたかったことが
今年はできそうです。


将来できるといいな…と
思っていたことが
規模は小さいながらも
叶っていきそう。


歩みはゆっくりかもしれないけど
少しずつ、少しずつ
膨らんでいきそうです。


それは私だけではなく
仲間やお客様にも喜んでいただけることで
そこにとても大きな喜びを感じます。


これも九星気学を学んで
運気と自分の特性を知ったから…。


厳しい時代ですが
私らしく世の中のお役に立つことをしながら
私のビジョンである
文化を作っていこうと思います。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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1月は店舗を臨時休業する日があります。

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