元気になってきたので
久しぶりにお買い物へ。

野菜ばかりですが
作り置き薬膳おかずを作りました。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


おかげさまで
体調が落ち着いてきました。


血圧も脈拍も
ギリギリではありますが
正常範囲内に…。


心臓に負担を掛けてしまったので
まだまだ油断はできません…。


歩けること
話せること
食べられること…


普通にできることが
どれだけありがたいことか…
崩してみて分かりました。


手術したときに思ったのに
年月が経つと慣れてしまいますね。


重症化しなかったのは
「気づきなさい」という
神様からのギフトだと思っています。


引き続き
病院の循環器内科と漢方薬と薬膳で
整えていきます。


定休日の今日も
本来ならすることはあるのですが
少しTODOリストを確認しただけで
ゆっくり過ごすことにしました。


荷物を持って
歩けるようになったので
少し歩いてお買い物へ。


八百屋さんにしか行っていないので
野菜ばかりですが
作り置き薬膳おかずを
7種類作りました。


◎里芋の煮物
◎菜の花の辛子和え
◎カリフラワーの甘酢漬け
◎きゅうりの塩昆布和え
◎春菊の胡麻和え
◎かぶの塩昆布炒め
◎塩麹コールスロー


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「里芋の煮物」は
リメイクしやすいように
定番の味で。


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里芋は胃腸を整えて
むくみを改善します。


「菜の花の辛子和え」は
昨日、近所のお店でいただいて
作ってみたかったもの。


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菜の花は
解毒作用があり血流も良くするので
できものやくすみにも◎。


便通も良くしてくれます。


「カリフラワーの甘酢漬け」は
固めに茹でて甘酢につけただけ。


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カリフラワーは
健脾も補腎もしてくれる
今年必要なもの!!


体力の低下を感じるときにも。


「きゅうりの塩昆布和え」は
いただたきゅうりを叩いて
ごま油と塩昆布で和えました。


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きゅうりは少し冷やしながら
利尿作用でむくみを改善します。


冷えるのが気になるときは
生姜や唐辛子を使ってくださいね。


「春菊の胡麻和え」は
さっと茹でて
擦った白ごまと鰹節
砂糖と醤油を混ぜて和えたもの。


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春菊は
イライラや興奮した気持ちを鎮めるので
血圧が高い私にぴったり。


ストレスからの頭痛や咳にも。


「かぶの塩昆布炒め」は
オリーブオイルで炒めて
少しの塩を加えて
最後に塩昆布を入れて炒めたもの。


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かぶは
内臓のバランスを整えて
胃腸ケアをします。


「塩麹コールスロー」は
キャベツを千切りにして
塩麹を混ぜて10分ほどそのままにして
水気を切ってから
マヨネーズとレモン汁を加えました。


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キャベツは胃を整えて
老化予防にも。


晩ごはんは
作り置きを少しずつ…。


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牡蠣を煮たものをいただいていたので
それも一緒に。


牡蠣は
体の潤いだけでなく
心の潤いも補充してくれます。


春菊と牡蠣で
気持ちがとても落ち着いて
心臓さんもご機嫌のよう…。


明日は定休日ですが
少し出勤して
今週の仕事の段取りをします。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




臨時休業について
http://norihime.livedoor.biz/archives/52849326.html
1月は店舗を臨時休業する日があります。

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