早く帰るつもりが
気づいたら22時前…。

それでもやっぱり
きちんと作ったご飯を食べて
ちょっとお酒もいただきたいのです。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


なんだかんだとすることが多くて
今日も遅い時間に…。


「Reconstructionをする」と決めて
ひとりで業務のすべてをやってみたら
出るわ出るわ破壊するもの…。


再構築するためには
破壊すべきなのですが
その量に若干心が折れそうになり…。


すべてスタッフたちに任せていたことを
とても反省しました。


過去のスタッフたちが悪いのではなく
きちんと指示をしたり
確認をすべきだったな…と。


もちろん
サボったわけでもなく
一生懸命勤務をしてくれていましたが
知らないことはできないわけで
そこを怠ったな…と。


これから
新しいスタッフと一緒に
より良いサービスをしていくにあたって
考えることがたくさん。


その前に
大変なことになっている
データやファイルの整理をしなければ
さらに混乱を招くので
できるだけシンプルにして
ルールを決めてやっていこうと
まとめています。


それにしても
いろいろある…。


ほんとに。


ピンチはチャンスなので
絶好のチャンスなのですが
1日中100メートルダッシュのように働くと
さすがにストレスも溜まって
体も疲れてきます。


22時前に仕事を終えると
(本当は終わってないけど)
「ご飯食べに行きたいなぁ〜」と
思います。


神戸の飲食店は
アルコールは19時までで
閉店が20時なので
どこも開いていない…。


私みたいな人には
飲食店が必要だよぉ…と
心から思います。


大騒ぎすることなく
ひとりで黙ってご飯食べて
軽く飲んだら帰るから
営業してほしい…。


なんで飲食店という括りで
規制されるんだろうな…と
思ってしまいます。


仕方がないことなんだけど…。


よく行くお店のソムリエさんが
よく言っていること…。


「食事」は「人」に「良い」「事」で
人に良いことをするのに
欠かせないものが「飲み物」



食事は命に繋がるものだし
本当に大切なもの。


ただ食べるエサではなく
楽しく生きるための大切な時間。


食事とお酒は
人を繋ぐ潤滑油になって
ご縁が広がったり
心をゆるりとしてくれて
「明日もがんばろう!」と思えるもの。


どんなに泣いていても
美味しいものを食べたら
瞬間的に笑顔になれる…。


そこに気のおけない仲間がいれば
さらに倍。


そんな場がないことが
本当に寂しいです。


早く落ち着いて
またふらりとひとりで行ったり
みんなでワイワイ食事ができますように…。


帰宅は遅くても
お腹は空く…。


すぐできて美味しくて
消化の良いもので
今の私の体に合うものを…と
作ったのがこちら。


IMG_7749



お鍋に出汁を入れて
いちょう切りにした大根と
薄切りのマッシュルームを煮ます。


その鍋で
春菊をさっと湯がき
取り出します。


ご飯を入れて煮て
いただいた漬けの牡蠣を入れて
少し煮てから卵で閉じました。


鴨のローストもいただいたので
それを薄く切って
あとは黒豆、切り干し大根の梅しそあえ
セロリの浅漬などの作り置きを少しずつ…。


牡蠣、春菊、卵、セロリで
心を落ち着かせて
大根で消化を促進して
黒豆で酷使した目と脳と心に栄養を届けて
鴨でクールダウン。


薬膳を知っていれば
冷蔵庫にあるもので
自分にあった料理をすることができます。


いつもはワインですが
今日の食事のお供は
なんとなくビール。


疲れたときの
シュワシュワって
美味しいですものね。


明日はセミナーと漢方相談で
朝から晩までノンストップ。


早出なので
早めに休みます。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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