定休日の今日は
お部屋の模様替えとお料理を。

とても良い気分転換になりました!


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


昨日、楽しい時間を過ごしたおかげで
定休日の今日は
とても気持ちよく目が覚めました。


お部屋の模様替えをしようと
棚を買っていたのが
お昼ごろに届きました。


それを
ひとりで組み立てる…。


たくましすぎる…(笑)


実は、秘書時代に
いろいろやっていたので
こういうことは得意なんです。


特に予定がないときは
総務や他部署にヘルプに行って
なんでもしていたので
結構いろいろできます。


1時間弱で完成して
少し片付けたものの
大掃除モードになってしまい
余計に片付かないという…(笑)


夕方になって
急いでお買い物へ。


明日は実家に帰るので
おかずを持って帰ろうと
たくさん作りました。


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◎にんじんしりしり(辛子明太子)
◎かぼちゃ南蛮
◎鮭フレーク
◎ひじき入り炒り豆腐
◎蒸し鶏
◎れんこんと豚肉としらたきのピリ辛煮
◎れんこんの梅おかか煮
◎牡蠣のしぐれ煮
◎ゆず大根


「にんじんしりしり(辛子明太子)」は
目が疲れやすいという母のために
目に栄養を与えるにんじんを使いたくて。


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「かぼちゃ南蛮」は
甘酢に漬けるので
胃腸ケアをしながら潤い補給も。

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「鮭フレーク」は
この間作ったレシピが美味しくて
リピートで。


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松の実と白ごまとたっぷり入れて
お肌と肺の乾燥対策も。


「ひじき入り炒り豆腐」は
心配性で考えすぎる母のために
気持ちを落ち着かせるもの。


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「蒸し鶏」は
炊飯器を使ういつものレシピ。


前に持って帰って
とても気に入ってくれたので
今回も。


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「れんこんと豚肉としらたきのピリ辛煮」は
胃を4分の3切除している母の胃を
整えてくれるれんこんをメインに
何かできないかと思って。


皮膚炎を起こしたり
空咳が出やすいようなので
豚肉も入れて。


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「れんこんの梅おかか煮」は
れんこんが余りそうなので
もう1品。


酸味があると
食事も進むので
ご飯のお供になれば…と。


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「牡蠣のしぐれ煮」は
冬になるとヘビロテするもの。


去年持って帰って
とても気に入ってくれたので
今回は多めに作りました。


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気持ちを安定させて
肺も整えてくれます。


「ゆず大根」は
ゆずの香りでリラックスして
消化を整えるために。


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タイムリミットで
あと4品は明日作ることにしました。


両親にできることは
こうやって料理をすることと
笑顔で帰ることぐらい…。


6年前
母が交通事故で開頭手術をしたあと
思うように体が動かず
記憶も曖昧で
「死にたい」と言って
食事を全く摂りませんでした…。


デパ地下でお惣菜を買ったり
私が作って持っていくと
食べてくれたんです。


退院したときに
「あなたが毎日笑顔で病院に来てくれたのが
なによりも嬉しかった」
と言ってくれました。


本当は会社も大変で
母のことも辛くて
病室の前で涙を拭って
深呼吸してから扉を開けて
「ママ〜!!」と作り笑いをしていたのに…。


帰り道も辛すぎて
車を止めて大泣きしていたのに…。


あのとき笑うのは
本当に辛かったけど
母のためだと思って
がんばれました。


だから私は
大したことはできないけれど
相手のために心を込めて料理をすることと
笑うことを大切にしています。


笑顔は人を幸せにするし
私が笑顔になれないときには
愛する仲間たちがサポートしてくれます。


明日は両親に
大切に愛情を込めて
きちんと育ててくれたことのお礼を
伝えてきます。


礼儀作法、言葉遣い、姿勢、気遣い
冠婚葬祭やお付き合いでの礼儀
勉強の仕方、生きるために大切なこと…


子供のころから
しっかり教えてくれたからこそ
今の私があります。


両親ともに健在であるときに
このことに気付けて
本当に良かったと思います。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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