昨日から
黄色と黒のご飯で
明日以降も続きそうな
虎色週間。

今日もおいしくいただきました。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


仕事帰りに
大好きなカルディでお買い物。


トリュフのオリーブオイルが切れていて
どうしても買っておきたくて。


数センチの小さなボトルで
見た目にもかわいいし
香りがいいので
仕上げにさっと掛けると
一気に美味しくなるから好き。


調味料はこだわる方なんです。


お塩を探していたのですが
今はお気に入りのお塩をゲットして
使うたびにニヤニヤしています。


水曜日にかぼちゃと生の黒木耳をもらってから
毎日が黄色と黒のごはん。


虎色週間は
まだまだ続きそうです。


今日は帰宅が遅かったので
昨日作ったかぼちゃのポタージュを使って
ドリアにしました。


玉ねぎと豚ミンチを炒めるときに
なぜかベーコンも入れるという
おバカさん…。


豚&豚…。


しめじとブロッコリーと黒木耳は
さっと茹でておきます。


グラタン皿にハトムギ入りご飯を入れて
玉ねぎと豚&豚を載せて
たっぷりの黒木耳、しめじ、ブロッコリーを。


かぼちゃのポタージュに
生クリームを加えたものを
流し入れてから
チーズ、パン粉、松の実
パルミジャーノレッジャーノの
粉チーズを載せてトースターへ。


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もう…美味しくて
ひとり倒れそうになる…
自画自賛…(笑)


ちょっとしっかりした
樽っぽい香りがする
白ワインがこれまたおいしい!!


唯一脳が休まるときが
美味しいものを食べているときなので
脳がお花畑状態です。


かぼちゃは温める野菜で
消化吸収システムを整えて
内臓を動かす気を作ってくれるもの。


疲れや息切れを
改善します。


黒木耳も気血を作るので
かぼちゃとの相性は◎。


豚肉と松の実とチーズは
潤いの陰を作るので
今日のご飯は
補気、補血、補陰の
3つの補ができるのです!


でも、補うだけじゃダメで
しっかりめぐらせることも大事。


そこで
玉ねぎさんが気血をめぐらせてくれて
ハトムギさんが水を巡らせてくる!!
というステキなバランスのドリアです。


薬膳は
体の状態に合わせて
食べものを選ぶことですが
組み合わせやバランスも大事。


それをお話しているのが
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晩ご飯でも癒やされましたが
家ではユリがすべて咲いて
とっても良い香りで癒やされます。


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美味しいご飯とステキな香りで
ご機嫌な夜です。


明日と明後日の終日講義と
漢方相談ラッシュも
がんばれそうです!


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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