2本のブログを書いて
ホッとしていたら…

作り置きおかずの記事を書くのを
忘れていました…。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


昨日のイベントのブログを書いて
まったりしていたら…


大事なことを思い出しました!!


今週の作り置き薬膳おかず。


今日は4種類作りました。


作り置き薬膳おかず



◎肉じゃが(白木耳・なつめ入り)

◎オクラとひじきの梅和え

◎ラディッシュのレモンマリネ

◎ゴーヤの佃煮


「肉じゃが」は
白木耳・なつめ入りです。


肉じゃが(白木耳・なつめ入り)



通常の作り方で
最後に水で戻しておいた白木耳と
細く切ったなつめを入れています。


じゃがいもは消化吸収を整えて
牛肉となつめで血を作り
白木耳で肺の防衛作用を高めます。



「オクラとひじきの梅和え」は
さっと茹でたオクラとひじきを
叩き梅と醤油、みりんなどで和えたもの。


オクラとひじきの梅和え



オクラは消化吸収システムを整えて
体に必要な水分を作り
ひじきは心を穏やかにして
梅は疲労回復も。



「ラディッシュのレモンマリネ」は
薄切りにしたラディッシュとレモンを
白ワインビネガー、オリーブオイル
塩コショウと少しのはちみつに漬けたもの。


ラディッシュのレモンマリネ



ラディッシュは
脾と肺の調整をして
レモン果汁はのどの乾きを改善して
皮は気のめぐりを整えます。


「ゴーヤの佃煮」は
普通に佃煮に…。


ゴーヤの佃煮



体の熱感を取ってくれます。


魚屋さんで
「この鮭を食べたら
他の鮭が食べられなくなる」
と書いていた鮭をシンプルに焼きました。


IMG_2115



ほんとに美味しかった!!


ご飯は
ひじきと干しエビの補腎ペアで
土鍋で炊き込みご飯にしました。


ひじきと干しエビの炊き込みご飯



あとは
大吟醸豆腐と納豆とお味噌汁を。


食後は少しお散歩を。


ポートタワー



ポートタワーが好きで
今のマンションを選んだほど…。


ウォーキングは朝が多いですが
夜もいいですね。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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