薬膳は体の声を聞いて
食べ物を選ぶこと。

理論が分かれば
スーパー、コンビニ、カフェ
居酒屋などでも薬膳ができます。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


薬膳をはじめるときに
食べ物の効能を知ることから
始める方が多いです。


きっかけは
それでもいいのですが
薬膳をするためには
理論を知ることが必要です。


万人に良い食べ物はなく
人それぞれ症状が出る原因は違います。


「なぜ今、この症状が出ているのか?」
を見極めることができれば
あとは食べ物を選ぶだけ。


食物性味表で調べればOKです。


その原因を見極めるときに
中医学(中国伝統医学)の考えを使います。


中医学では
「症状ではなく人をみる」ことをします。


「頭痛だから、この食べ物」
ではないんです。


この頭痛の原因は
冷えかな?カゼかな?
目の疲れからかな?肩こりからかな?
というように考えることから始めます。


そして
人間の五感を使って診断し
症状が出るメカニズムを解明し
乱れているバランスを整えることで
症状が緩和されます。


中医学理論の最大の魅力は
「未病」に対応できること。


季節ごとに
体がどう変わるかが分かるので
症状が出る前の準備ができたり
もし出てもひどくならないように
できるのです。


病院で原因と対処法が分からないことも
この理論を使えば分かることも多いです。


季節やストレスによっても
内臓のバランスが崩れて
症状が出ます。


心と体は関係が深いので
感情の乱れが原因で
症状が出ることもあります。


これらは
西洋医学にはできないこと。


これからの時代
西洋医学の医療と
未病に対応できる知識が
必要だと思います。


この理論は
独学やテキストのみの通信教育では
かなり難しく
直接教えてもらう方が
身につきやすいです。


長いスパンでは
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最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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