日曜日まで
営業時間が変則的になります。

ご迷惑を掛けますが
ご了承くださいませ。

心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日も17:30で閉店しましたが
日曜日まで営業時間が変則的になります。


2月15日(土)は
15:00まで休業で
15:00から18:00まで

2月16日(日)は
17:30までの営業となります。


お客様にはご迷惑を掛けますが
ご了承くださいませ。


私とずっと一緒に
仕事をしてくれているスタッフの
お父様が亡くなられて
お通夜に参列しました。


もうひとり
従業員を増やそうと思いつつも
阿吽の呼吸で動いてくれる彼女に
頼っていたので
今は私ひとりです。


ひとりでやってみて
普段どれだけ仕事をしてくれていたのかが
よく分かりました。


そして
分からない…。


現場から離れると
「ん??」となることも多くて
落ち着きがなく…


「先生、これもレジに入れてよ!」
「あ、自分で袋入れるから大丈夫」
「ほら、電話鳴ってるよ」
「コップ洗っておくね」
とお客様に助けてもらっています。


なにが嬉しいって
「今日、しのぶさんは?」と
みなさんが聞いてくれること。


今までは
「先生、ひとり?大変やね」
という言葉が多かったのです。


主語が
私からスタッフに変わったことが
とても嬉しいです。


お通夜に参列すると
大好きだった方とのお別れを
思い出します。


おばあちゃん、おじさん
友人、同級生、先輩
経営者の仲間や先輩方…。


そして
今は元気な両親もいずれは…と
考えてしまいます。


兄弟も子どももいないので
自分はどうなるのかなぁ…とか。


駅まで歩きながら考えていると
お腹が鳴る…。


なんて自由な内臓さんなの。


ということで
このところずっと
チヂミが食べたかったので
菊菜と干しエビのチヂミを作りました。


IMG_9162



出雲大社でいただいた
お餅がひとつ残っていたので
その半分を薄く切って入れたら
もちもちで美味しかったです!


そりゃぁ…餅ですからね…と
自分で突っ込みました…(笑)


作り置きは
簡単なものを2種。


◎ブロッコリーの塩昆布和え
◎菊菜の梅おかか和え


それと
火曜日に作った作り置きの
にんじんの明太子炒めと
補血祭りなひじき煮と納豆
セロリとベーコンとなつめのスープ
冷凍していたのどぐろご飯を。


菊菜(春菊)は
興奮した気持ちを落ち着かせて
目の充血やめまい
のどのつまり感などを解消します。


干しエビは
ちっちゃいエビだから補腎。


ブロッコリーも補腎ですが
五臓すべてを労わってくれる
スーパーステキな野菜。


内臓が整うということは
老化が予防できるのです!!


セロリとなつめは
気持ちを落ち着けてくれて
ベーコン(豚)は補腎。


ひとりで店舗をまわすと
焦ることもあるし
トイレに行くタイミングも考えるし
自分の仕事もしないといけないし…と
テンションも高め。


だから今日は
心を落ち着かせる薬膳にしたのです。


土日は講義がありますが
日曜日はまるちゃん先生が来てくれるので
セミナーがあっても
店舗は営業しています。


明日はスタッフの配置ができなかったので
私ひとりのため
セミナー中はクローズになります。


とってもどんくさい私が
レジをするので
お待たせしてしまうかもしれないし
至らぬ点も多いと思うのですが
温かい目で見ていただけると嬉しいです。


水曜日からは
いつも通り営業します。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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