少し疲れが溜まってきたので
今日は早めに帰宅。

久しぶりのおうちご飯は
今はやりの発酵鍋にしました。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


講義と漢方相談が終わった後に
ものすごい睡魔が…。


走り続けた週なので
落ち着いてホッとしたのかも。


眠くて仕事にならないので
今日は早めに帰ってきました。


先日の
漢方薬から考える弁証施膳セミナーで
発酵鍋のレシピが出ました。


「発酵鍋ってなに?
 えーー?!納豆入れるの??」
と目が点な私。


「先生、今はやってんねんで!」
という受講生様…。


なんとーーっ!!


だって私
テレビ見ないんだもん…


というか
家にテレビないし
もう3年以上テレビを見ていないし…


話についていけないので
ネットで調べてみると
出てくる、出てくる!!


「でも、納豆でしょ…
 なんだかなぁ…」
と渋っていたら
「めっちゃ美味しいし
 納豆は気にならんから
 先生、作ってみ〜!」
と国際薬膳師のキョロちゃん。


とっても美味しいお料理を作る
飲食店の店長さんが言うなら
きっと美味しいんだろう…と
今日作ってみました!


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なんとも
絵面が悪い…。


ホントに美味しいのぉ???と
恐る恐る食べてみると…


おーいしぃーーーーいいっ!!


作り方はいたって簡単。


鍋にごま油、生姜、にんにくを入れて
香りを出してから
豚肉を炒めます。


咲美堂の薬膳スープのもとケンピを
煮出したものと
かぶ、れんこん、マッシュルーム
白菜などの残り野菜を入れて煮ます。


火が通ったら
キムチと納豆を入れて一煮立ち。


あまりにも写真映えしないので
ネギを散らしました。


そして
鍋といえば雑炊!


ご飯を入れて
松の実ととろけるチーズを入れると
これがまた美味しい!


かぶ、れんこんは
消化吸収システムを整えて
マッシュルームは
冬にバランスを崩す腎のケア
生姜やにんにくは体を温めます。


キムチの辛味と
納豆の気血を巡らせる作用が
さらに全身の血流を良くします。


もう、ポカポカ。
指先までジンジンしました。


納豆のネバネバもそんなになく
匂いも気になりません。


教えてくれた
キョロちゃんと愉快な仲間たち
ありがとうございました。


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ポカポカになって元気になったので
ちょっと仕事をしてから
お風呂に入って休みます。


明日はすることがたくさんあるので
朝早くからお仕事です。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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年始は、1月5日(日)から営業します。

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