寒くなってきたので
煮込み料理をしたいのですが
帰宅が遅いのでスープに!

お家ごはんは
やっぱり美味しいです。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は20時ごろまで仕事をして
帰り道にチーズを買いに
カルディーに。


チーズを買いに行ったのに
カゴにはベーコンとワインも…。


今日は
2本買うと10パーセントオフ。


いつもは
リーズナブルなワインですが
こういうときはちょっと良いものを。


晩ご飯は
寒いので薬膳スープにしました。


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白菜、ブロッコリー、白木耳
にんじん、生姜、マッシュルーム
なつめをバーミキュラに入れて
弱火で無水調理。


咲美堂の薬膳スープのもとケンピを
煮出した出汁と少しの塩を入れて
さらにコトコト…。


小さいバーミキュラは
そのまま食卓に置いてもかわいいので
とってもお気に入り。


白菜に大根とマッシュルームを足せば
消化不良を改善してくれます。


にんじんとなつめで
目の疲れを解消します。


作り置きの
エビ、ブロッコリー、マッシュルームの
アヒージョと
にんじんの明太子炒めに
トマトとチーズの塩昆布和えも。


プチトマトとカマンベールチーズを
適当な大きさに切って
塩昆布で和えただけですが
とっても美味なんです。


今日選んだ赤ワインも
とても美味しかったので
食後にもう少し…。


照明を落としてソファーに座り
キャンドルを点けて
小さく切った厚切りベーコンを
摘まみながらまったりと…。


この時間がとても幸せ。


でも、忘れていた仕事を思い出して
現実に引き戻される…というオチ。


そんな自分に大笑いしながら
それもまた良しと思って
今日も1日終了。


良い1日でした。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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