秋鮭レシピで体力回復を｜産経新聞連載「薬膳のススメ」（55）

スーパーでよく見かける秋鮭。

焼くだけでなく
いろいろアレンジすれば
今の季節にぴったりな薬膳になります。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


お休みがあまりないので
お買い物に行くのは月に数回。


近所には
八百屋さんしかないので
スーパーに行くのは
月に1〜2回です。


そのときに
まとめ買いをして冷凍にしています。


先日、スーパーで秋鮭が
お手頃価格で嬉しくなりました。

鮭はアレンジ次第で
いろいろな薬膳になるのです！！

消化吸収システムの脾を
温めながら整えて
気血を作って巡らせる
とてもありがたいお魚。


鮭フレークを作っておくと
便利ですよ。


文字数の関係で
新聞には書けませんでしたが
私の作り方を紹介しますね。


フライパンに
塩こしょうした鮭を
2切れ並べて入れます。


先日、「鮭を2尾」と言って
「デカすぎでしょー！！」と
受講生様に大笑いされました…^^;


そこに
酒とみりんを大さじ3入れて
3分ほど煮ます。


煮汁がなくなってきたら
皮と骨を取り除いて
松の実を加えて
1〜2分炒めます。


鮭がほぐれたら
ゴマ油を少し回し入れて
できあがり。


松の実とゴマ油は
秋の乾燥対策です。


産経新聞連載「薬膳のススメ」で
「秋鮭レシピで体力回復を」という記事を
書かせていただきました。


記事はこちらから
ご覧いただけます。
※PDFファイルで開きます

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/52823360.html


他にもいろいろと書いている
過去の産経新聞連載記事は
こちらでご覧いただけます。

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/cat_50031045.html


ご希望の方には
過去の記事のコピーを
お送りしています。


事務局までご連絡くださいね。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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