薬膳の資格の最高峰
国際薬膳調理師認定試験が
東京で実施されました。

応援のために
東京に行ってきました!


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


10月5日(土)と6日(日)に東京で
国際薬膳調理師認定試験が
実施されました。


約2年間
がんばって勉強してきた集大成…。


最後まで受験生たちを応援したくて
私も東京に行ってきました。


4日(金)の仕事を早めに切り上げて
新幹線で向かったのですが
富士山がキレイに見えました!


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とても縁起が良いので
受験生のグループにも送ると
「あ、雪ないのね…」と。


えぇ…夏ですからね…と
大爆笑でした。


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ホテルに着いたら
ゆっくりすることもなく
おかんの最後の仕事を…。


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カルディーおやつと
セミナー中になんども笑った
梅干しのセット。


そして
卒業生で国際薬膳師の先輩でもある
豆ちゃんが書いてくれた絵手紙に
ひとりずつ顔を思い出しながら
お手紙を書きました。


これは毎回
試験の前日にしています。


早めに書くこともできますが
前日に時間を掛けるのが
私のこだわり。


書き終えたあとは
暮らしに活かす薬膳セミナーを
受講して下さった方へのお礼状も書きました。


アンケートや履歴を見ながら
おひとりずつ思い出しながら
ハガキを書いている時間が
とても幸せです。


書き終えてから
ホテル内のレストランで
おひとり様ディナーを。


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よく利用する
庭のホテルです。


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席について
上を見上げると
お花がいっぱいでした。


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アミューズは
赤ピーマンと小松菜のムース。


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冷菜は
帆立とスモークカラスミ
カリフラワーのクリーム。


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温菜は
ホロホロ鶏胸肉のサラダ仕立て
黒オリーブとドライトマトソース。


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スープは
フランス産マッシュルームの
クリームスープ。


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魚料理は
目鯛のポワレ
じゃがいもとポロネギのソース。


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席からは庭が見えて
ひとりでも退屈しませんでした。


肉料理は
北海道産 蝦夷鹿もも肉のグリル
ブルーベリーソース。


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デザートは
マロンムースのフィヤンティーヌショコラ
グラスショコラ添え。


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いつもながら
どれもとても美味しくて
ソムリエさんが選んだワインも
ぴったりでした。


食後は
テラスに出て都会の風を感じながら
酔い覚ましを…。


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マッサージ器もあって
これがなかなか優秀で
誰もいないのを良いことに
油断した顔になっていました…。


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お部屋に帰ってからは
セミナーのレジュメを作って
ストレッチや瞑想もして
ちょっぴりい夜更かし…。


朝はお庭が見えるレストランで
お粥の和定食をいただきました。


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お腹が空いていて
お粥をお代わりしました。


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そして
同じホテルと近くの方とで
一緒に試験会場へ。


久しぶりに
みんなの顔を見て
とても嬉しかったです。


残念なことに
ひとり体調不良で受験できなかったのですが
その方の分までがんばろう!と
みんなで写真を撮りました。


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薬膳師を目指すだけあって
お茶もきちんと選んでいます。


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茶葉と生薬を持って来て
ホテルのお湯でお茶をいれてきた方もいました。


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直前までノートを見て話したり
みんなで笑ったり
やっぱり仲間っていいですね。


前日の夜に書いた手紙を入れた
おやつセットを
ひとりずつ渡しました。


私は試験が始まったら
会場を出ないといけないので
少しでもみなさんの力になれたら
嬉しいです。


試験会場をあとにして
向かったのは
私が受験前のスクーリングや
認定試験のときに行っていたカフェ。


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スクーリングの時に知り合った
京都のしーちゃんと
よくお茶をしていました。


ひとりで勉強して
ひとりで東京に行って
とても不安でしたが
彼女がいたから一緒にがんばれた
かけがえのない仲間です。


鍼灸の道に進んだ彼女と
黄帝内経や傷寒論などの
マニアックな話で
よく盛り上がりました。


でも、彼女はその数年後
若くして急に
天国に旅立ってしまいました。


水道橋に来ると
いつも一緒に過ごしたことを思い出し
ひとりそのカフェでお茶をします。


悲しい気持ちでもなかったのに
ふと涙が流れてきて
こうやって今
漢方薬と薬膳のプロとして
活動している私のことを
どこかで見ているのかな…
と感じました。


そして
水道橋をあとにして
大好きな方に会いに行くことに…。


長くなるので
続きはまた改めて。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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