定休日に必ずするのが
作り置き薬膳おかずを作ること。
残業も多いので
作っておくとラクチンです♪
心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。
いつも応援していただいて
ありがとうございます。
今日は定休日なので
元町商店街に買出しに…
と思ったら
いつも行く元町マルシェさんが
臨時休業。
これは他の八百屋さんに行く
チャンスなんだ!と思い
商店街をうろうろして
新しくできた八百屋さんで
いろいろ買い込んできました。
仕事もあったので
あまり時間は掛けられないのですが
90分弱で作り置きを7品と
甘酒を作りました。
甘酒は
炊飯器が勝手に作ってくれるのですが…。
ごぼうは少しでいいのに
たくさん入っていたので
2種類の作り置きに。
ひとつは
フライパンで炒めてから
バターを絡めて
醤油、砂糖、おろしにんにくを
混ぜたもの。
適当に作ったのですが
結構、おいしいのです。
もうひとつは
ごぼうを茹でてから
みりん、醤油、甘酒、白ごまを
混ぜるだけ。
秋なので
肺に潤いを与える白ごまを
たくさん使いました。
ごぼうは
便を出しやすくしたり
のどの渇きを抑えるので
今の季節にいいですね。
サバ缶が残っていたので
切ってレンジでチンしたピーマンと
ポン酢で和えました。
ポン酢がなく…
醤油とみりんと酢と
絞ったかぼすで即席ポン酢。
ピーマンはイライラを鎮めたり
ストレスからの胃の不調を整えます。
セロリは鶏ミンチとつくねに。
黒木耳を入れるつもりが
忘れました…。
セロリもイライラ解消で
鶏肉で胃腸を整えて疲労回復をするので
繁忙期にピッタリ。
セロリの葉っぱは
ごま油で炒めて
少し味をつけて佃煮風に。
ナスは合い挽きミンチと
甘酢炒めにしました。
甘辛いものが
しんどいときもあるので
お酢でさっぱりと。
そして
ヘビロテ中のにんじんのたらこ炒めは
今回はクコの実を入れました。
これがないと
落ち着かない…(笑)
晩ご飯は
鶏つくねにたれをかけて
作り置き薬膳おかずを少しずつと
昨日にんにく味噌に漬けたうずら卵と
お味噌汁とご飯。
食後は
甘酒ドリンクも。
甘酒は8時間かかるので
長時間家にいるときにしかできず
やっと作ることができました。
冷蔵庫にタッパが並ぶと
かなりご機嫌です。
これでしばらく
ご飯に悩まなくても大丈夫。
と言いつつ
明日も明後日も外食ですが…。
今日の仕事はそろそろ終えて
読書タイムにします。
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
◆◇ いよいよ開講!暮らしに活かす薬膳セミナー ◇◆
暮らしに活かす薬膳セミナー「初回セミナー」
※理論編を受講ご希望の方は
必ず受講してください。
初回セミナー:すべて10:00〜12:30
10/2(水)20名様満席です
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10月開講
暮らしに活かす薬膳セミナー「理論編」1年コース
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暮らしに活かす薬膳セミナー「理論編」ワンデー
10月:便秘
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11月:冷え
https://coubic.com/shobido1/657917
12月:生理トラブル
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暮らしに行かず薬膳セミナー「実践編」
10月:内臓と会話する方法を知ろう
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11月:舌診でセルフケアをしよう
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12月:薬膳粥を食べよう
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カウンセリング薬膳ごはん
漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の
池田のりこが中医学の診断法で
カウンセリングをして体質をチェック。
後日、カフェクロトで
完全オーダーの薬膳ごはんを
召し上がっていただきます。
診断結果やおすすめの食べものを書いた
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◆◇ 咲美堂×カイノクチ ◇◆
学んで食べて笑顔になる薬膳ランチ会♪
10/18(金)冬が来る前の腎ケア♪アンチエイジングの薬膳
11/15(金)冷えもコリも解消♪血流アップの薬膳
12/13(金)今年の冬はぬくぬく♪冷え対策の薬膳
すべて12:00〜14:00
池田のりこのLINE@
毎日7:50に薬膳のお話を届けます♪
登録してくださいね!
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◆◇ 咲美堂のカウンセリング ◇◆
咲美堂では
カウンセリングをもとに
◎漢方薬のご相談
◎オーダー薬膳茶
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◎体質チェックと食べもの養生アドバイス
をさせていただきます。
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9月のテーマ「咳・喘息」
10月のテーマ「便秘」
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◎弁証力アップセミナー:9月
9/8(日)・25(水)・29(日)
10:00〜12:00
※国際14期・15期の午前中です
◎弁証力アップセミナー:10月
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10:00〜12:00
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◎漢方薬から考える弁証施膳セミナー:9月
9/18 (水)・9/22 (日)13:30〜16:30
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薬膳茶・薬膳セットのオンラインショップ☆
http://shop.shobido-kanpo.com
ティーポット用薬膳茶・ティーバック薬膳茶
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健膳美食サロン事務局
TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com
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