秋の受験シーズンがはじまり
「受験生のおかん」になります。

年に2回欠かすことがない
合格祈願へ。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


いよいよ秋の受験シーズン。


今年も「受験生のおかん」になる
季節がやってきました。


春と秋の認定試験前に
必ず合格祈願をしています。


もう何回したのかは不明…。


塩屋に住んでいるときは
車ですぐに行けたのですが
元町に住むようになってからは
電車に乗って30分ほど掛かります。


それでも
止めようとか
近くの生田神社にしようとかは思わず
綱敷天満宮に毎回行っています。


綱敷天満宮



サーフボート片手に海に向かって指をさす
幼少期の菅原道真公。


そして
綱敷天満宮といえば、これ。


綱敷天満宮



「成す」ことができる
ナスの腰掛。


綱敷天満宮



合格祈願の絵馬を乗せて。


座って本殿に向かって
願い事を。


「受験生のみんなが合格しますように」
「スタッフたちが楽しく成長しますように」
「仲間のお仕事がうまくいきますように」
とお願いしていたら
自分のことを忘れていて
また戻る…。


そして
合格祈願の絵馬を奉納するのですが
台風の後の強風と逆行で
なかなかうまく写真が撮れず…。


綱敷天満宮



波乗り坂を歩いて
時代の波に乗れますように。


綱敷天満宮



そして
お参りのあとは
春の受験の合格祈願のときに見つけた
喫茶店へ。


IMG_4512



ちょっとノスタルジックで
落ち着く場所で
コーヒーも美味しいのです。


定休日ですが
やることが溜まっているので
そのまま出勤してお仕事を。


帰宅して
料理をしようと思ったのですが
体が思うように動かなくて
とても眠くなりました。


実は今日は
いろいろな場所で
子供のころのことや
過去のことのイメージが見えて
不思議な1日だったんです。


大好きだったおばあちゃんと
近くの神社に行く…


おばあちゃんの家に泊まっているとき
お風呂上りにおじいちゃんが
体を拭いてくれた…


ママと一緒に
サンドイッチを作る…


パパが
チューリップ畑で私の写真を撮る…


たくさんのことを思い出すたびに
涙が溢れてきて
ただただ感謝の気持ちでいっぱいに…。


その回数が
かなり多かったんです。


こんなことはめったになく
とても不思議でした。


帰宅後の倦怠感と眠気で
しばらく横になっていると
夢を見ました。


「あなたは素晴らしい。
 なんていい子なの」
とおばあちゃんが頭をなでてくれるのですが
それは子供のころの私ではなく
いまの私。


亡くなって18年。


いつも側にいてくれる感じがするし
見える方からは
「いつもあなたを守ってくれている」と
よく言われます。


目覚めたとき
とても体がスッキリしていました。


たまたまなのか
秋分の日だからなのか
不思議な経験でしたが
新しいアイデアが次々と浮かんできました。


覚えているうちにメモをとり
作り置き薬膳をおかずと作ることに。


今日は開始が遅かったので
4種類だけ。


作り置き薬膳おかず



◎じゃがいものたらこ炒め

◎さつまいもの白ごま塩バター

◎豚肉と白ネギの塩炒め

◎大根の梅おかか和え


じゃがいものたらこ炒めは
細切りにしたじゃがいもを炒めて
白ワインで蒸し煮にして
たらこを加えて炒めました。


写真にはないのですが
いただくときに紫蘇を切って乗せました。


じゃがいもは
胃腸を整えてくれて
たらこは体力をつけます。


紫蘇は肺と胃腸のケアをするので
今の季節によく使います。


作り置き薬膳おかず



さつまいもの白ごま塩バターは
水とはちみつと塩と
さつまいもを鍋に入れて
火が通って汁気が減ったら
バターと擦った白ごまを入れてできあがり。


さつまいもは
消化吸収システムを整えて
脾が弱いことが原因のむくみを解消します。


はちみつと白ごまは
乾燥が嫌いな肺のケアをするので
秋には必須。


作り置き薬膳おかず



豚肉と白ネギの塩炒めは
白ネギを炒めて取り出し
豚肉を炒めて火が通ったら
鶏ガラスープのもと、にんにく
みりん、しょうゆなどを入れて
汁気がなくなるまで炒めます。


豚肉は腎を整えて体液を作り
ネギは体を温めるので
秋から冬におすすめの組み合わせ。


作り置き薬膳おかず



大根の梅おかか和えは
くし切りにした大根を炒めて
酒、しょう油、水、砂糖、塩を入れて
汁気が減ってきたら
叩き梅と鰹節を入れてできあがり。


消化を促進する大根と
疲労回復をしたり
お腹を整える梅干しは
効能も味も相性が良いです。


作り置き薬膳おかず



少し疲れがあったので
晩ご飯は作り置きと納豆と
炊き立ての土鍋ご飯のみで
量を減らしました。


作り置き薬膳おかず



豚肉と白ネギの塩炒めに
たっぷりスダチを絞ると
とてもさっぱりしていて
美味しかったです。


スダチは
のどの渇きや疲労を回復してくれます。


乾燥が嫌いな肺に
潤いを与えるお仕事も。


繁忙期なので
ゆっくり休むことはできませんが
仕事ばかりではなく
バランスを取りながら過ごそうと思います。


今読んでいる本は
本田健さんの「happy money」ですが
今日は移動中に
「人生心得勘帖」を読みました。


必要なときに
必要な言葉が飛び込んできますね。


IMG_4510



最後の言葉が…。


「人間、心が弱くなった時には
 言い訳をしたくなってくる」


胸が痛い…。


どんな困難があっても
志を失わず
最後までやり遂げられるよう
毎日愚直に過ごします。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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