自宅で少し仕事をしたり
お礼状を書いたり本を読んでいると
あっという間に夜に。

遅くなってしまったのと
明日は外食なので
少しだけ作り置きを。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


午前中は出かけて
午後は自宅で仕事をしていました。


仕事自体は
あまり時間はかからないのですが
お礼状を書いたり
本を読んでいると
あっという間に夜…。


時間が遅くなったのと
明日は会合で外食なので
作り置き薬膳おかずを
4種類だけ作りました。


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さつまいも、蓮の実、白木耳の
はちみつ煮。


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蓮の実は昨日の夜から
水で戻しておいて
さっとゆでています。


お鍋に
さつまいもと
水で戻した白木耳と蓮の実
はちみつと水を入れて
煮るだけです。


さつまいもは
消化吸収システムの脾の低下による
むくみにピッタリ。


白木耳は
乾燥した肌に潤いを補います。


蓮の実は
胃腸を整えて下痢や尿漏れなどを
改善します。


気持ちを落ち着かせたり
動悸を鎮める作用もあります。


しめじの梅おかか和え。


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酒を振ったしめじを
レンジでチンしてから
叩き梅と鰹節と少しの醤油を
混ぜて出来上がり。


しめじは
貧血や肌荒れの改善と
便通を良くします。


黒木耳、昆布、金針菜
生姜の佃煮。


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黒木耳も昆布も補腎をして
金針菜は血を作って
生姜が胃腸を温めるので
貧血改善の佃煮です。


調味料を鍋に入れて煮立たせて
水で戻していた材料を入れて
汁気がなくなるまで煮詰めるだけ。


戻し汁は
出汁として使います。


ヘビロテ中の
にんじんのたらこ炒め。


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貧血や目のトラブルを
改善します。


お客様にも好評で
作っている方も多いそうです。


晩ご飯は
豚コマボールと作り置きたちを。


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少し空咳が出るので
豚肉でしっかり潤いチャージ。


肺と脾を整える
紫蘇の細切りをトッピングにしました。


作り置き+晩ご飯で
50分ほどです。


明日から
またハードな日々なので
早めに休んで元気に過ごします。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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