薬膳ランチ会のご飯を
15時ごろにいただいたので
夜は控えめに。

今日も湿気からの
めまい対策の薬膳ごはんです。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は月にいちどの薬膳ランチ会で
終了後に私もランチをいただきました。

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/52817994.html


なので
あまりお腹もすかず…


でも
このまま寝ると
ぜったいお腹がすくので
簡単ごはんにしました。


薬膳ランチ会でいただいた
かぼちゃをクミンで炊いたものが
とっても美味しかったので
さっそく真似してみました!


まだ少ししんどいので
できるだけ簡単調理で…


フライパンでバターを熱して
クミンを入れて香りを出します。


そこに
カットしてレンジでチンした
かぼちゃを入れて混ぜるだけ。


レンジを使わない方は
茹でたかぼちゃを使ってくださいね。


かぼちゃには
胃腸を整える作用と
湿気を抜くお仕事があるんです。


クミンの香りで
めぐりも良くなるし
今日みたいにムシムシする日に
ピッタリですね。


玄米は…
実はちょっと失敗して
硬すぎたんです。


ハトムギも入っているし
もったいないので
冷凍にしていたんです。


それをチンして
薬膳スープのもとケンピと
(これも冷凍)
コンソメと陳皮を入れて
柔らかくなるまで煮ます。


最後に松の実を入れて
牛乳を注ぎ
火を止めるタイミングで
余っていた生ハムを入れました。


少し黒コショウを振って
できあがり。



IMG_2259



陳皮とクミンの香りが
ホワァ〜ンとして
とても後味が良いんです。


気のめぐりが悪い
気滞タイプの私にピッタリ。


生ハムの塩分が
さらにかぼちゃを美味しくします。


玄米には
気持ちを穏やかにするお仕事があります。


松の実は
体の潤いを作り
髪をきれいにします。


陳皮は
消化吸収システムの脾を整えて
汚れた水を排出して
むくみや重だるさを改善します。


最近、湿度が高いので
必ずどこかに陳皮を入れています。


作り置き薬膳おかずの
ゴーヤと金針菜のおかか和えと
セロリとにんじんとズッキーニの
ピクルスにも入っています。


そのせいか
いつものこの時期に比べると
むくみと重だるさが
かなりましなんです。


眩暈は出ちゃったけど…
これは台風の影響もあるかな…。


だから
もう少しで完全復帰できるはず。


とはいっても
たまに無言で頭を抱えていますが
元気ですよ。


無事に漢方薬も納品されて
一安心です。


あとは
ゆっくりお風呂に入って
田七人参を飲んで
早めに休みます。


と言いたいけど
新しい講座のことで
気になることがあり…


少しだけ
お仕事してから寝ます。


今日も楽しい1日でした!


冷蔵庫でくたびれていたかぼちゃも
硬くて使いにくかった玄米も
賞味期限が切れそうな生ハムも
美味しくいただくことができて
良かったです。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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