定休日ですが
社会保険労務士の先生に来社いただいて
新入社員研修をしていただきました。

咲美堂のクレドを
改めて見ると
大切なことを思い出します。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は定休日でしたが
社会保険労務士の先生に来社いただいて
新入社員研修をしていただきました。


先生には
「新しい社員さんが入るたびに
繰り返しこの研修をするのが
素晴らしい」
とおっしゃっていただきましたが
私ではうまくできないから…というのが
理由です。


社労士さんと一緒に作った
経営方針や行動指針
会社のルールなどを見ていると
やっぱり大切だな…と思いました。


何をやってもいい。
ただし、経営理念に反することは
厳しく指導をします。


「お客様のために」
「お客様のおかげで」
という気持ちを忘れずに
毎日幸せな気持ちで
勤務してほしいと思います。


金曜日に大きな外部セミナーがあるので
その準備をして
今日は早めに退社するつもりが…


定休日なのに
いろんな人が来る!!


「電気がついていたから」
「近くまで来たから」
と覗いてくださるのが
とても嬉しいです。


本当に久しぶりの
銀行の方がいらしゃったのですが
ずっと会いたいと思っていたんです。


電話しようかと思っていたので
びっくりでした。


嬉しい引き寄せでした。


元町マルシェさんで
少しだけ野菜を買って
作り置き薬膳おかずを作りました。


今日は3品だけ。


セロリとハトムギと
パプリカのマリネ。


IMG_1477



はとむぎは一晩水で戻して
2度茹でこぼすと美味しくできると
カイノクチのちぃさんに聞いたので
やってみました。


美味しくふっくらできたので
これからもこのスタイルにします♪


白ワインビネガー 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
黒コショウ適量


この液を作って
浸けるだけで
とっても美味しくなります。


しろうりと大葉とミョウガの浅漬け。


IMG_1479



こちらは
昆布だしと唐辛子を入れて
同量のお酢と砂糖で液を作りました。


万願寺唐辛子とナスの煮びたし。


IMG_1475



ナスを焼いてから
いったん取り出して
万願寺唐辛子とみょうがを炒めて
ナスを戻します。


同量の白だし、みりん、砂糖、酢と
少し多めの醤油と
適量の水を入れて少し煮るだけ。


本当は
もう少し作りたかったのですが
しんどくなってしまい…。


休みなく仕事をしているし
毎日帰りが遅いので疲れたのかな…と思い
ここでストップしました。


晩ご飯のメインは
しろうりとセロリと豚の
オイスターソース炒めと
作り置き薬膳おかずを少しずつ。


IMG_1481



土鍋ご飯は
はとむぎと昆布と梅干を入れて
炊きました。


さっぱり食べられるので
この時期はよく梅干を入れています。


暑気あたりやのどの渇きを改善して
疲労回復をしたりお腹の調子を整えたり
嬉しい効能がいっぱいの梅。


いろいろな方から
昨年いただいた梅干しが
そろそろなくなる…


どなた様か…
ください…(笑)


もうすでに
自分で浸ける気力もなく
懇願…。


お客様からいただいたものって
心がこもっているから
パワーをいただけるんですよね。


いつもありがたく
お顔を思い出しながら
いただいています。


新しいスタッフさんががんばってくれるので
最近は大きなストレスはないのですが
たくさんのお仕事をタイムリーにできなくて
焦る気持ちが大きいです…。


そのせいで
寝ているときに
歯を食いしばっていたり
手に力を入れているようで
朝に少しだるさを感じます。


緊張を緩めるには
やっぱり…セロリ!!


ということで
今日も1本使いました。


写真には写っていませんが
クリームチーズを入れた
セロリソースも作りました。


むくやすいので
ハトムギと瓜系のものも
欠かせません。


しろうりは
のどの渇きを鎮めて
胃腸を整えながら
尿の出を良くします。


そのままでも
浅漬けにしても
炒めても美味しいですね。


みょうがは
のどの痛みや口内炎などの
炎症を鎮めてくれて
夏バテなどからの食欲不振を
改善します。


夏野菜が美味しくなってきた季節。


ズッキーニやキュウリも
買っていたのですが
また別の日に作ります。


少しゆっくりしたら
めまいも落ち着いてきたので
今日は早めに休んで
明日からの月末超ハードワークも
がんばります。


1日のご褒美デーを
楽しめるように。。。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。



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