遅くなっちゃった…と
急いで帰ったときに
冷蔵庫の中にタッパがあると
ほっこりします。

作り置き薬膳おかずがあって
本当に良かったと思った夜です。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


仕事が終わらず
がっつり残業…。


気付いたらかなり遅くて
「ご飯が食べられなくなる!!」と
急いで帰宅しました。


それでも
家に着いたのは23時過ぎ…。


冷蔵庫を開けると
ずらりと並んだタッパ。


テンション上がります!!


ということで
3色丼と作り置きを少しずつ。


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冷凍していた
とうもろこしご飯に
ナスとピーマンの肉味噌炒めと
きのこしぐれを乗せて丼に。


あとは
ホワイトマッシュルームの
豆乳クミン煮
キュウリのさっぱり煮
ズッキーニとトマトのさっと炒め
細切りじゃがいもと空心菜のガリバタ炒めを。



帰宅後すぐにチンして
その間に着替えて
最後に卵を焼いてできあがり!


10分もかからないうちに
いただきま〜す♪


もう…幸せ♡


帰りが遅いときや
疲れているときは
無理をしません。


「できるときにやっておく」が
私のモットーです。


今週は
2回作り置きをしたので
冷蔵庫にはタッパがいっぱい。


月末に向けて予定がびっしりなので
明日も遅くなるはずだし
作り置き薬膳おかずに
助けてもらえそうです。


「忙しいのに
よくお料理していますよね」
と言われますが
お料理をしているのは
基本的に月曜日の定休日に
1時間ほどだけです。


5日ほど持つので
リメイクをしています。


早く帰宅したときには
メインを作ることもありますが
それも週に1回ほど。


外食も多いし
朝早くて夜遅い仕事なので
ほとんど料理はしないのです。


こんな私でも
薬膳はできます。


明日は月にいちどの
薬膳ランチ会。


みなさまとお目に掛れることと
ちぃさんの美味しいお料理が楽しみです。


さて…
食べたものを消化するまで
お風呂に入ったり
ちょっと持ち帰った仕事を
することにします。


どんなに忙しくても
残業は23時まで
23時半までに食事をして
1時半までに寝ると決めているのですが
終わらなかったので
少し持ち帰ってきたんです。


ほんと少しだけですけどね。
片づけてしまいます。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。



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