怒涛の4月の営業を終えて
今日から少しお休みをいただきます。

オフ前の晩ご飯は
カイノクチさんのプレオープンで。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


昨日は
弁証力アップセミナーと
国際薬膳調理師認定試験
試験対策セミナー15期生の開講でした。


「神戸で薬膳師を100名生み出す」
と決めて始めて10年ちょっと。


薬膳師は100名を超えて
クラスも15期生に。


早いなぁ…と思いながら
本当にたくさんの方に受講していただいて
改めて感謝の気持ちが溢れます。


それと同時に
至らぬ点が多くて
卒業後のサポートもできなくて
申し訳ない気持ちもあります。


もっともっとやりたいことがあるけど
今の状態ではそれが難しく
毎日がもどかしいです…。


マンパワー不足ももちろんありますが
すべては私の力不足。


同じことをしていても
同じ結果を出すだけなので
このGWはいろいろ考えたいと思います。


午後のセミナーが始まる前に
お客様がいらっしゃいました。


「今日は受講じゃないのに
 どうしたの?」と聞くと
「これ、先生に」と
袋を手渡してくれたんです。


コトハナセミナーをおすすめして
実際に受講して
先日卒業された方。


約束していた卒業式に
体調が悪くて行けず
あとからお手紙を書きました。


そのお礼にと
わざわざ来店くださり…。


しかも
私の喘息を気遣って
肺に良い杏仁豆腐を。


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そして
なんともかわいいフルーツ。


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お気持ちがとても嬉しくて
大切な仲間と一緒に楽しみたくて
ちぃさんのお店に持って行きました。


ヒル薬膳粥 ヨル貝料理カイノクチさんの
プレオープンイベントだったんです。


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レセプションの日に
体調があまり良くなくて行けなかったのと
もともとご招待のレセプションより
飲食代をお支払いして
少しでも売上に貢献できる
プレオープンに行こうと思っていたんです。


応援の手段はいろいろありますし
どれが正解でもないですが
やっぱり人とお金って
大事だと思います。


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友人がお店をオープンしたときは
「サービスはしなくていい
料理サーブも気にしなくていい
私はただ食べたいだけだから
他のお客様を優先して」
といつも言います。


友人が本を出版したときは
必ず10冊購入して
私の周りの必要とする方に
プレゼントしています。


もちろん、facebooでシェアしたり
ブログに書いたり
直接ショップカードを渡したり
「お店に行ってね」ということもしますし
お花を贈ったりもします。


でも、何かとお金がかかるし
ほんの少しでも利益があると
必要なものを買ったり
従業員にお給料を払えたり
心配事が減って
本来のお仕事に専念できるかな…と
お金を使うようにしています。


私が支払う額なんて
少しだけだけど
「がんばってね」という意味も込めて…。


そしてもうひとつ嬉しいことは…


解禁…(笑)


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喘息が出ているときは
お酒を止めないといけないので
(ちょっと飲んだけど…)
久しぶりです。


お気に入りの
お米の麺で〆を。


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ヒル薬膳粥 ヨル貝料理カイノクチさんは
5月1日11:00オープンです。


咲美堂に
ショップカードやチラシを
たくさん置いています。


彼が作るお料理は
安心安全な素材を使って
心を込めたものばかり。


ただ美味しいだけでなく
内臓にも心にも届きます。


薬膳粥では
私もちょっとだけお手伝いを。


あんなこと
こんなこと
いろいろやりたいね〜!!と
昨日話してきました。


やっぱりこういうお話をしているときが
いちばん楽しいです。


そして
動けること
お店に立てること
講義ができること
食べられること
仲間がいること…が
ありがたいことだと
改めて思いました。


それだけでも
検査や喘息で苦しんだ意味があるのかな…
と思います。


今日はゆっくり起きました。
このあともゆっくりします。


産経新聞掲載日ですが
それはまた改めて…。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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