お仕事復帰ひとつめは
薬膳ランチ会。
美味しい薬膳料理に
みなさん笑顔いっぱいでした。
心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。
いつも応援していただいて
ありがとうございます。
朝起きて
出勤する準備をするものの
やっぱり体は思うように動かず…。
ゆるり…ゆるり…と体を慣らし
会社に向かいました。
社内で準備をして
向かったのは今日のランチ会会場の
ヒル薬膳粥・ヨル貝料理のカイノクチさん。
私が開店のお祝いに送った
ソングオブジャマイカちゃんを
飾ってくれていました!
お商売の繁盛と
たくさんの方が笑顔になることと
邪気は入らないでね♡
という意味を込めて。
観葉植物さんに
「良い子だ〜!
ここをよろしくね〜♡」と
ムツゴロウさん風になでなでしてきました。
店内は
昨日まで段ボールがいっぱいで
徹夜で片づけたそう。
夜にちぃさんから
「の、のりこさん…む、無理…
お品書きが…」と
泣きのメッセージが入り
「もちろん、用意してますわよぉ〜!」と。
チームで動いていますからね。
大変なことはよ〜く分かっています。
そして、今日のお客様は10名様で
はじめてさんも。
テーマが
「春の養生♪
ストレスとうまく付き合う薬膳」なので
最初の30分で少し私からお話を。
ストレスってなにかな?
サバンナのライオンと縁側のわんこは
何が違うのかな?
という例え話をしました。
ストレスって
自分が感じていることであって
物事に良いも悪いもないんですよね。
自分の心身に余裕があれば
ストレスだとは思わないけど
余裕がなければ大きなストレスに…
緊張がストレスを作って
そのストレスでさらに緊張する…。
これは
特に春に起こりやすいんです。
春の臓腑「肝」についても
お話しました。
後半は
お待ちかねの美味しい薬膳ランチです。
まずは、前菜。
クラゲとセロリの酢の物
烏骨鶏のピータンと春ごぼう
野菜とハーブの鰯包み
牛すじのジャスミン酢漬け。
セロリの酢の物は
私も大好き。
春ごぼうの香りが
たまりませんでした。
鰯には健脳作用もあるので
思わずにんまり。
ジャスミン酢漬けが
さっぱりしていて
もう一度食べたいと思いました。
お汁ものは
鯖の薬膳スープ。
鯖は塩を振っておいて
お湯でサッと表面の油を取り
焼いたもの。
その上にお出汁をかけると
とってもきれいなお汁ものになります。
この鯖は
本当に美味しかったです。
血流も良くしてくれるので
生姜と合わせるとさらに◎
焼き物は
なんと!河豚の炒め物。
なんて立派な河豚さん。
キッチンではフランベなシーンもあり
みんなテンション上がる!!
お食事は
鴨のちらし寿司。
私の大好きな鴨は
女性の味方。
ミディアムレアな鴨ちゃんは
とてもジューシーでした。
今回のデザートは
ちぃさんが担当です。
「パティシエみたいにはできないけど…」
と言いながらも
薬膳パフェを作ってくれました。
甘酒アイスに
ハトムギ、緑豆、なつめなどが
トッピングされています。
どのお料理もとても美味しくて
みなさん最高の笑顔でした。
5月から7月までの日程が
決まっています。
すでにすべてご予約くださった方も♡
参加ご希望の方は
こちらからお申込みくださいね。
↓↓↓
http://kenzenbishoku.com/event/yakuzenlunch.html
そして、ランチ会終了後に
私もランチをいただきました。
カウンターに座っていただいていると
目の前でちぃさんが撮影用のお料理を。
お料理や店舗の写真撮影を
していたんです。
他にもお仲間さんたちが
たくさんいらっしゃいました。
こうやって
たくさんの方が集まってくるのは
ちぃさんのお人柄ですね。
新しいお店はワクワクします。
ヒル薬膳粥・ヨル貝料理カイノクチさんは
5月1日にオープンです!!
〒650-0012 神戸市中央区北長狭通2丁目1-14
生田神社南のイスズベーカリーのビルの3階
TEL:078-335-7140
営業時間: 11:00〜14:30、17:30〜23:30
また日曜日にお店に行くので
詳細をお知らせしますね。
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
◆◇ 薬膳アドバイザー認定試験・試験対策セミナー◇◆
5DAYコース
2DAYコース
◆◇ cafe clotho×咲美堂コラボ ◇◆
◎カウンセリング薬膳ごはん
漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の
池田のりこが中医学の診断法で
カウンセリングをして体質をチェック。
後日、カフェクロトで
完全オーダーの薬膳ごはんを
召し上がっていただきます。
診断結果やおすすめの食べものを書いた
カウンセリングシートをプレゼント♪
◎学んで食べて笑顔になる薬膳ランチ会♪
5/17(金)さらに美しく♪美肌・美脳の薬膳
6/21(金)梅雨を元気に過ごす♪
胃腸ケアの薬膳
7/19(金)夏バテしない体を作る♪夏の薬膳
すべて12:00〜14:00
池田のりこのLINE@
毎日7:50に薬膳のお話を届けます♪
登録してくださいね!
↓↓↓
◆◇ 咲美堂のカウンセリング ◇◆
咲美堂では
カウンセリングをもとに
◎漢方薬のご相談
◎オーダー薬膳茶
◎オーダー薬膳スープのもと
◎体質チェックと食べもの養生アドバイス
をさせていただきます。
↓↓↓
http://shobido-kanpo.com/service/index.html
◆◇ 4月・5月の薬膳イベント&セミナー ◇◆
================
4月のテーマ「肌のトラブル」
5月のテーマ「不眠」
================
◎薬膳を気軽に始めたい方向けの薬膳基礎セミナー
5/11(土)・23(木)10:30〜12:00
「不眠」
いつまでも寝返りばかりで眠れない…
朝起きても疲れがとれた気がしない…
が、ぐっすりスッキリ!になる
ヒントをお伝えします。
6/12(水)・15(土)10:30〜12:00
「浮腫」
だるい重いの不快感。どこからやってくるのか
改善策がわかって、体も心も一回り軽くなるかも?!
キレイのための薬膳、知ってみませんか?
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◎弁証力アップセミナー3/13(水)・17(日)・20(水)
10:00〜12:00
※国際14期・15期の午前中です
4/24(水)・28(日)
10:00〜12:00
「肌のトラブル」
5/8(水)・12(日)・22(水)・26(日)
「不眠」
◎漢方薬から考える弁証施膳セミナー
5/15(水)・19(日)13:30〜16:30
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
キレイ元気コンシェルジュ池田哲子が
お返事します
こちらのメールフォームから
メッセージを送ってくださいね。
↓↓↓
http://kenzenbishoku.com/event/ikedanoriko.html
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薬膳茶・薬膳セットのオンラインショップ☆
http://shop.shobido-kanpo.com
ティーポット用薬膳茶・ティーバック薬膳茶
などを販売しています♪
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健膳美食サロン事務局
TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com
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店内は
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徹夜で片づけたそう。
夜にちぃさんから
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お品書きが…」と
泣きのメッセージが入り
「もちろん、用意してますわよぉ〜!」と。
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そして、今日のお客様は10名様で
はじめてさんも。
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そのストレスでさらに緊張する…。
これは
特に春に起こりやすいんです。
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お汁ものは
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鯖は塩を振っておいて
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たくさんいらっしゃいました。
こうやって
たくさんの方が集まってくるのは
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5月1日にオープンです!!
〒650-0012 神戸市中央区北長狭通2丁目1-14
生田神社南のイスズベーカリーのビルの3階
TEL:078-335-7140
営業時間: 11:00〜14:30、17:30〜23:30
また日曜日にお店に行くので
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最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
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6/21(金)梅雨を元気に過ごす♪
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5/11(土)・23(木)10:30〜12:00
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TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com
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