年に何回かするホテルステイ。

食事、温泉、お部屋
すべてに感動しました。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


ほぼ休みなく仕事をしていると
ストレスが溜まってきたり
思考が停止してきます…。


そんなときに
神戸市内のホテルに宿泊して
リフレッシュしています。


出張のときのホテルは
寝るだけのことが多いですが
ステイを目的としているので
チェックインからフルに利用。


今回は
神戸ベイシェラトンホテル&タワーズで
リフレッシュしてきました。


3月の経済同友会での講演後の
懇親会での薬膳ビュッフェの監修をするのですが
その打ち合わせにホテルを訪れたときに
担当の方からいろいろなこだわりを伺いました。


「今年のホテルステイは、こちらにします!」
と言うと
その方がすべて段取りしてくださったのです。


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「存分に楽しみたいので
15時にチェックインします」
と伝えていたのですが
なんとロビーで出迎えてくださいました。


お部屋まで案内して
館内の説明まで。


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とてもステキなお部屋で
神戸の山が見えます。


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そして
テーブルにはステキなスイーツも。


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あ、社長の木下さん
いつもお世話になっています…と
思わずお辞儀…。



まずは
源泉かけ流しの温泉で
しっかり温まってから
ラウンジでジュースをいただきながら
ちょこっとお仕事を。


ディナーをいただくために
21階の「ダイニング Kobe Grill」へ行くと
なんとまた担当のIさんが
出迎えてくれました。


もう至れり尽くせりの
素晴らしいアテンドに感激です。



スパキュイジーヌをいただきました。


蛤のスープと三つ葉は
野菜だけでとったお出汁が
とっても優しかったです。


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寒鰆の炙り
べトラーヴのクーリー
ボッタルガと柚子のネージュフォンデュ


皮目だけ焼いた鰆は
脂がのっていて
ビーツのビネグットがよく合います。


カラスミと柚子のパウダーが
かなりお気に入りで
パンにつけて
ネコが食べました??というぐらい
きれいにいただきました。


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冬大根と鳴門金時のポタージュは
さつまいもの自然な甘さに
思わずにんまり…。


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旬野菜のグリュ
甲殻類のサバイヨン エストラゴンの香り
イタリアンもろみとジュ・ド・プーレ


真鯛の身も柔らかくて
目でも楽しめる1皿でした。


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メインの
蝦夷鹿背ロースの落葉樹の香り
シャドークイーンのピュレ
密林檎とポンミク


もう、ほんっとに美味しくて
目が真ん丸になりました。


鹿肉が美味しいのはもちろんですが
とにかく野菜が美味しい!!!


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「お口に合いますでしょうか?」
と来てくださった担当の方に
「お肉が美味しいのはもちろんですが
野菜が本当に美味しいです。
特別なものを使ってますよね??」
と言うと
「そうなんです!!
気付いていただいてありがとうございます!!」
と嬉しそうにいろいろお話くださいました。


シェラトンにはマルシェがあるのですが
そこで販売している
契約農家から届く低農薬やオーガニックの野菜を
レストランでも使っているそうです。


お肉の横の野菜は
歯ごたえだけだったり
残念なことも多いのですが
とても美味しくて大満足です。


デザートは
苺の屑練り 灘の酒粕ジェラート 鮎原米のパフ


旬の苺と地元灘の酒粕のジェラートと
淡路のお米のパフの軽い食感が
絶妙でした。


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ステキな夜景を見ながら
スパークリング、白ワイン、赤ワインと
お酒も楽しみました。


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源泉かけ流しの温泉は
ミネラルたっぷりの褐色のお湯で
お肌もスベスベ。



夜はお部屋の電気を消して
大きな窓から見える夜景を見ながら
ベッドの上でストレッチやヨガを。


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ぐっすり眠った朝は
温泉に入ってから
担当者さん一押しのモーニングへ。


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素材にこだわった食事は
どれも美味しくて
胃袋がもうひとつ欲しいぐらい…。


「目玉焼きとオムレツの
卵が違うんです!!」と熱弁されたので
オムレツをお願いしました。


好きな具材を選べるのですが
山芋、しらす、ネギを選んで
その場で焼いてもらいます。


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味も焼き加減も絶妙でした。


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とても解放感がある空間で
お腹いっぱいになりました。


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もう何もかもがステキすぎて
これからのホテルステイは
神戸ベイシェラトンホテル&タワーズにします!!


閑散期の平日なので
とってもお得に宿泊できて
大満足です。


たくさん勉強になることもありましたし
何よりもリフレッシュできて
脳も体もお肌も元気になりました。


こういう時間も必要ですね。


これから少し
ホテル内で打ち合わせをして
午後はコトハナセミナー。


夜は旧知の仲の友人と
ミシュラン一つ星の和食に…。


何日分食べるんだろう…と思いますが
これで当分がんばれそうです。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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