神戸でも雪が降った寒い日。

こういう日には
やっぱり温まるものを。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は寒かったですね。


午前中には雪も降りました。


会社から歩いて10分で
自宅に着くのですが
それでも寒くて体がギュッと縮みます。


こんなときには
やっぱり温まるものを
食べたいですよね。


と言っても
明日から出張で
食料をあまり買っておらず
選ぶ余地もない…。


元気を補って
温めながら巡らせる
酒粕を使いたいけど
粕汁もなぁ…と思いながら
冷蔵庫と冷凍庫の食材とにらめっこ。


すると
冷凍庫には鮭があり
冷蔵庫にはセロリや白ネギも。


鮭は胃腸を整えて
元気を作ってくれるし
セロリはストレスからの緊張をほぐして
白ネギは温める。


これに
元気をつけてくれるじゃがいもが入れば
さらに元気になれるんじゃない??


ということで
これに健脾するハトムギも入れて
クリーム煮を作ることに。


IMG_6442



野菜と鮭を入れて
無水調理で15分ほど火にかけます。


火が通ったら
咲美堂の薬膳スープのもとを入れて
さらに煮込みます。


そこに牛乳と酒粕を入れて
塩で味を調えてできあがり。


IMG_6446



おかずは作り置きで。


家にあるものでも
薬膳できますね。


今日の基礎セミナーでも
お話したのですが
難しく考えないことが
長く続けられるコツです。


体の声をしっかり聴いて
食べものを選ぶ薬膳。


そのためにやることは
自分のベストコンディションを知ること。


そこから
どのようにバランスを崩しているのかを
チェックしていって
そのバランスを整えるために
食べものを選びます。


そうすると
内臓さんもご機嫌になって
心も笑顔になりますよ。


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