毎月開催している
「哲子の部屋」は31回目。

カイノクチさんのレセプションも兼ねて
大盛り上がりで開催しました!


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


昨日は
毎月開催している私主催の食事会
「哲子の部屋」でした。


かれこれ
31回目です。


今回の会場は
元町薬膳チームのちぃさんの
来月オープンするお店
「カイノクチ」さんです。


11月のこの会で
ご縁があった方から
物件を紹介していただいて
そこで開店することになったんです!


来月のオープン前に
少し早めのレセプションとして
開催させていただきました。


コースでお願いしたのですが
どうしてもブリの解体ショーをしたくて
お願いをしたところ
「予算オーバーです…」と。


ということで
登場したのがこちら。


哲子の部屋_1



ブリ募金箱。


ひとり500円以上でお願いしたのですが
みなさん大奮発で
目標額の倍額が集まりました!


残ったお金はお祝いにと
すべてお渡ししました。


お料理は
前菜からテンションが上がるもの。


哲子の部屋_2



白海老、蓮根のポテサラ
炙りさば、自家製豆腐
菜の花のおひたし。


ちぃさんといえば
自家製豆腐。


とっても美味しいのです。


サラダは
キャベツとえのきで
小さいチーズも。


哲子の部屋_3



今回は定員を超える
24名の方がいらっしゃったので
店内は大騒ぎ…。


その賑やかさを
さらにヒートアップさせたのが…


ブリーーーーーー!!!


哲子の部屋_5



愛媛の3年物の寒ブリです。


大きいちぃさんが持っても
こんなに大きいです!!


哲子の部屋_4



そして
このブリで解体ショー!!


哲子の部屋_7



動画ばっかり撮っていて
写真があまりなく…


哲子の部屋_6



とっても手際よく
美しい包丁さばきでした。


哲子の部屋_10



こういうのを見るのが
大好きなんです。


哲子の部屋_8



念願叶っての
ブリの解体ショーで
大盛り上がりでした。


哲子の部屋_9



裁かれたブリは
お造りに。


背と腹を食べ比べて
もう大満足。


哲子の部屋_11



そして
ブリしゃぶにも。


哲子の部屋_12



ブリしゃぶの出汁は
たくさん入っている貝で。


哲子の部屋_13



野菜だけかと思いきや
なんと牡蛎やイタヤガイまでも!!


哲子の部屋_14



もうみなさん
テンションマックスで
声が聞こえないほど盛り上がりました。


メンズノンノ風もメンズも。


哲子の部屋_16



そして最後には
全員で記念撮影を。


哲子の部屋_15



とても楽しくて
長居してしまい
申し訳なかったのですが
みなさんがとっても喜んでくれて
良かったです。


次回は
2月17日(日)に開催予定です。


はじめてさんもウエルカムですので
気になる方はfacebookをご覧いただくか
ご連絡くださいね。



最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。



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