毎回大好評の薬膳ランチ会。

今回のテーマは
「冷え対策の薬膳」でした。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は毎回大好評の
薬膳ランチ会でした。


場所はいつものカフェクロトさん。


薬膳ランチ会_1



開始の1時間前には入るのですが
お料理をする二人は
朝早くから準備をしてくれています。


あいこちゃんの愛猫
RIKIくん越しのおふたり。


薬膳ランチ会_2




奥から
ちぃさん、あいこちゃん、文旦(笑)


薬膳ランチ会_3



最初の30分は
私が薬膳のお話をさせていただきます。


今回は腎のお話で
アンチエイジングや
ホルモンにも関係するので
みなさんとても熱心に
聴いてくださいました。



セミナーのあとは
お楽しみのお食事。


ずらりと並んだ前菜を
「オレ、すごいな」という顔で
写真を撮るちぃさん。


薬膳ランチ会_4




前菜は
五色のきんぴら
海老のタルタル
鴨肉のロースト
ニラのぬた和えです。


薬膳ランチ会_5






テーブルに運ばれてきた瞬間
「わぁ〜♡」とみなさん目がハート。


薬膳ランチ会_6



こちらは
ニラのぬた和え。


薬膳ランチ会_7



グラスの中でくるんとしているのは
大きな蕪のスライス。


ピーラーの使い方も
教えてもらいましたよ。


並べて持つと
白と黒でオセロみたい〜!と
大笑い。


薬膳ランチ会_9



中には
ニラのぬた和えが入っていて
とても美味しかったです。


腎のケアといえば
海老とブロッコリー。


海老の下にあるのが
タルタルですが
ブロッコリーや山芋
パルミジャーノレッジャーノが
入っています。


鴨肉は
体の冷却水を作るので
のぼせやすい方におすすめです。


「五色のきんぴら」と聞いていたので
普通のきんぴらをイメージしていたのですが
なんと別々に味付けをして
オシャレに盛りつけられて出てきました!



このところ
ちぃさんの女子力向上のスピードが
アップしています。


汁ものは
寒いときにピッタリの粕汁。


薬膳ランチ会_10



良いお酒の酒粕なので
みそを使っていなくても
とても美味しくいただけました。


中には豚ミンチのつくねや
生姜、にんじん、白ネギ、キャベツ
れんこんなどが入っています。


薬膳ランチ会_11



細長いものは
酒粕を焼いて砂糖をまぶして
バーナーで焼いたもの。


本当に美味しい酒粕で
酒粕好きの私にはたまりませんでした。


焼き物は
鮭の包み焼き。

薬膳ランチ会_14



家でするときのコツも
教えていただいて
中には大きな椎茸も入っていました。


ご飯は、黒米入のお粥に
餡をかけたもの。


薬膳ランチ会_16



中には
さつまいもが入っています。


薬膳ランチ会_16b



そろそろお食事も終盤で
あとはデザート。


薬膳ランチ会_17



コンフィチュールフレーズバルサミックを
閉じ込めたスフェール。


何とも安定が悪い球形…。


薬膳ランチ会_18



そこに
クリームチーズやコンフィチュールを
入れていくあいこちゃん。


薬膳ランチ会_20



蓋をして…
なんと上に細長いホワイトチョコを乗せて
さらにイチゴまで!!!


ちぃさんと
「それどうやって運ぶん???
 自己責任!自分で運んで!!
 私たちムリムリ!!!」
と運ぶことを拒否…。


ということで
あいこちゃんがそーーーーーっと運び
無事に全員テーブルに運べたときに
みなさんから拍手!(笑)


このちぃさんの
「やりよった…」という顔。


薬膳ランチ会_21



確か、お正月らしいデザートって
言ってたよなぁ…
これのどこがお正月…と思っていたら
衝撃の発言…。


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「この球体が自分です!
 自分の殻を破って
 新しい年を元気にスタートしてください!!」


あーーーそういうことだったのね。


その発想が
あいこちゃんらしいです。


蓋を開けると
こんな感じ。


薬膳ランチ会_22



みなさん大満足でした。


みなさんが帰られてから
私もお食事をいただくのですが
今回もいただきました。


ちぃさんの愛を。


薬膳ランチ会_23



毎回どこかにハートがあります。


毎回大好評のこの薬膳ランチ会は
2月から少し変わります。


というのも…


なんと…


実は…


ちぃさんが2月下旬に
新しいお店をオープンされるのです〜!!!!


ということで
2月はちぃさんの新しいお店
「カイノクチ」さんで開催です!!


カイノクチ様ロゴ



貝の象形文字が
ネコ耳っぽくて
ネコ好きのちぃさんにぴったり。


そして、「ノ」は匙で
「口」がお粥のお椀。


クコの実もあります。


すごいでしょ!!


そうなんです。
ランチは薬膳粥のお店なんです〜!!!!!


わたくし、全面協力です。
自分事のように嬉しくて
毎日テンション高くて眠れません…。


場所は、三宮センター街の西詰め
大丸東口の北側のBAL少し南にある
スワロフスキーを入ったところです。


元町からだと
南側に出て
スターバックスと新生銀行の道を
東に入ってフレッシュネスバーガーの
近くです。


咲美堂からだと
歩いて10分ほど。


お昼は薬膳粥のお店ですが
夜は貝料理のお店です。


そして
私がいちばんテンションが上がって
喜びの舞を舞いそうになったのが…


カウンターお一人様ごはん対応を
してくれるっていうこと〜!!!


大丸や旧居留地近辺はオフィス街で
夜遅くまでお仕事をがんばる女性が多いです。


(私もです)


忙しくて買い物にも行けず
仕事で疲れ切ったあとは
作るのもしんどいんですよね…。


(私もです)


だからってひとりで居酒屋には行けないし
フランチャイズのお店やコンビニも寂しい…。


(私もです)


勇気を振り絞ってお店に入っても
すぐに「閉店です!」って言われたり
オーダーしても「終わりました」
って言われたりするとがっかり…。


(私もです)


やっと食べられるお店がある!!と入り
「ビールください」と言うと
瓶ビールを出されて手酌って…。


(私もです)


仕事をがんばったんだから
美味しいものをいただいて
ちょっとでいいから美味しいお酒も飲んで
「明日もがんばるぞ〜!!」って
思えるお店が欲しいんです!!
っていう女性が多いはず。


(私もです)


それに対応してくれるって
言うんですよ!!


もう…神…。


ということで
わたくし定期的に夜遅くに行って
カウンターの端っこで
お一人様ごはんを食べていると思います。


ひとりで
「美味しい!美味しい!!」と
キャッキャ言いながら
ニヤニヤしながら食べていると思います。


壊れていなければ
声を掛けて下さい。


壊れていたら
そっとしておいて下さい(笑)


どうですか?
ステキ過ぎません??


私のテンションが上がるもの
お分かりいただけるかと思います。


自分のお店でもないのに
もう鼻血が出そうな勢いで
毎日を過ごしています。


ずっとお粥のお店をしたかったんです。


いつも「薬膳は選ぶこと」と
お話しているので
「選べる」薬膳粥のお店をしたかったんです。


でも、私には飲食店はできず
誰かにして欲しいと
ずっと思っていました。


そんなときに、ちぃさんが
快く引き受けてくれて
トッピングを選べる(ビュッフェ方式)
薬膳粥のお店を
してくれることになったんです。


それをみんなに言いたくて言いたくて
ご飯を前によだれ垂らしながら
「待て」をしているワンコのように
なっていました(笑)


今日、オープン日が決まって
「よし!」と言われたので
これからどんどん伝えていきます。



2月22日(金)
ニャンニャンニャンのネコに日に
カイノクチさんがオープン予定です!!


そして
そのオープンを記念して
2月の薬膳ランチ会は
カイノクチさんで開催させていただきます。


夜は、前日の21日(木)に
オープン予定です。


3月はまたクロトさんでして
交互開催かな…と考えています。


2月はお祝いも兼ねています!!


ぜひぜひたくさんの方に
お運びいただきたいです。


平日のお昼ですが
ご都合が合う方は
ぜひぜひぜひぜひぜひ
いらっしゃってくださいね。


参加ご希望の方は
こちらからご予約ください。

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みなさまのご参加を
お待ちしております。


テンション上がりすぎて
長くなってしまいました…。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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