ひとり勤務の日は
なにかと起こる…。

イライラするわけでも
落ち込むわけでもないけど
なんだかモヤモヤ…。

そんなときは
ぜったい美味しいお料理をするんです。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


先ほどの記事でも書きましたが
9時から18時まで講義でした。


定休日なので
従業員たちは休ませてひとり勤務。


ひとりでやってみると
いろいろなことが起こる…。


すべてはチャンスであり学び
と思いつつも
7時半出勤の15時間以上勤務で
8時間ずっと声を出しているので
肉体的疲労がピークに達していて
なんだか心もザワザワ…。


イライラするわけでもなく
落ち込むわけでもないけど
なんだかしっくりこない感が
気持ち悪い…。


そんなときは
「ぜったい美味しいもの」を作ります。


作っているときから幸せになるし
食べた時も超幸せだから。


それでフォーカスするものを変えて
気分を変えるのが私のストレス発散法。


とはいっても
いろいろハプニングがあって
帰宅したのは22時ごろ。


美味しいものを食べて
ご機嫌になるんだ!
明日は休みだ!!
ということでこちらを。


IMG_5765




粕汁〜♪


今日の産経新聞の連載にも書いて
大好きなお料理。

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/52805571.html


あとは昨日の無農薬野菜の
作り置きおかずを少しずつ。



粕汁を
飛び切り美味しいものにするために…。


北海道の昆布で出汁をとり
北海道の鮭、北海道のゆり根
安藤ファームさんの
無農薬のにんじんと大根
いただいた丹波の山の芋
しめじ、あげを入れて
大好きな酒蔵の酒粕で♡


実は
いつもいらっしゃるお客様が
私が昔から大好きな酒蔵の方で
よくお酒の話をするんです。


「外で友達と飲むときは
 端麗辛口が多いけど
 家でひとりで飲むときは
 しっかりしたお酒を
 ちびちび飲むのが好きなんです。

 でね、私よく女将さんの蔵の
 蔵見行っててね
 あの庭で女将さんが作る粕汁を
 いただいていたんですよ!!

 最高においしくて幸せでした。
 
 でも、行けなくなってしまって…。
 
 あの酒粕が大好きで
 もちろんあの濃いお酒も大好きで
 あの蔵の雰囲気が大好きで
 懐かしいなぁ…。

 あのときの女将さんなんですよね??
 めっちゃ嬉しい再会です。
 また蔵に行きますね!!」


そんなことを話していたんです。


お世辞ではなく
本当に好きで
でも一緒に行く友人も
疎遠になってしまったし
なかなか足を運ぶ機会がなくて…。


でも誰に聞かれても
「その蔵が好きなんです!」と
言い続けてきました。


その蔵の女将さんが
なんとお店に来てくれて
もう仕事を忘れてキャーキャー言って
テンション上がりすぎて
お薬を間違えるということも…。


本当はご紹介したいのですが
許可をいただいていないので
今回は蔵名は伏せておきますね。


そしてなんと秋ごろに
お酒を持ってきてくれたんです!


去年のお酒ですが
とっても懐かしくて
美味しくいただいていました。


すると先日
「先生、これ新酒。
 飲んでみて」と
お酒を持ってきてくれたのです!!


しかもその袋中には
なんと、あの大好きな酒粕も!!!!


粕なんて言うのはもったいないほど
日本酒なんです。


とっても丁寧に酒造りをしているのが
本当によく分かる
柔らかい酒粕。


その酒粕を使って
粕汁を作りました。


白みそもお気に入りのものを。



もぉーーーーーーー!!
美味しすぎるやーーーーんっ!!
とひとり叫ぶほど。


そして
作りたてのお酒を口にすると
無言…。


涙が出ました…。
ほんとに。


加水やろ過をしておらず
なんて丁寧な作りで
しっかりしているのに
優しい味…。


目を瞑って飲むと
あの蔵の香りがする感じで
ふと思い出したんです。


あのころ私は
子宮内膜症がひどくなって
人生に夢も希望も持てず
どんどん崩れる前でした。


そのことも重なって
日本酒を目の前にして泣く…。


イタイ女ではないか…と思いつつ
やっぱり美味しくて
ついにこんなことに…。



IMG_5771



安藤ファームさんの
無農薬大根のお漬物に
無農薬のゆずを入れた和らぎ水。


そんなときに
母からのメールに気付きました。


本当はもっと前に来ていたけど
全然気づかず…。


お薬とお誕生日プレゼントが届いた
という内容でした。


以前にプレゼントしたスヌードが
とても気に入っていたけど
古くなってきたと
お正月に聞いていたので
好きな色のスヌードをプレゼントしたんです。


「温かいし色味も好きだし
 とても気に入っている。
 お薬もがんばって飲んで
 体調を戻して元気になる」と。


少し安心して
またちびちびと飲みながら
龍体文字の本を読む…。


たまにはこんな夜もいいでしょう。


もう少しまったりします。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


◆◇ 4月受験に間に合う!薬膳アドバイザー ◇◆

◎「薬膳アドバイザー認定試験」試験対策セミナーが
1DAYと2DAYで!
4月受験に間に合います♪
1DAYセミナー
1/14(月祝)9:00〜18:00
2DAYセミナー
2/17(日)または13(水)・3/3(日)または6(水)
10:00〜15:00



◆◇ cafe clotho×咲美堂コラボ ◇◆

カウンセリング薬膳ごはん
漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の
池田のりこが中医学の診断法で
カウンセリングをして体質をチェック。
後日、カフェクロトで
完全オーダーの薬膳ごはんを
召し上がっていただきます。
診断結果やおすすめの食べものを書いた
カウンセリングシートをプレゼント♪

月替わり薬膳ランチプレート
1日限定13食。
毎月テーマが変わります。

学んで食べて笑顔になる薬膳ランチ会♪
1/18(金) 12:00〜14:00
体の中からほっこり温まる♪
冬を元気に過ごすための薬膳
2/22(金) 12:00〜14:00
陰から陽の季節へ♪
季節の変わり目に心と体を整える薬膳



池田のりこのLINE@
はじめました。

登録してくださいね!

↓↓↓

友だち追加


◆◇ 咲美堂のカウンセリング ◇◆
咲美堂では
カウンセリングをもとに
◎漢方薬のご相談
◎オーダー薬膳茶
◎オーダー薬膳スープのもと
◎体質チェックと食べもの養生アドバイス
をさせていただきます。
↓↓↓
http://shobido-kanpo.com/service/index.html



◆◇ 12月の薬膳イベント&セミナー ◇◆

================


1月のテーマ「かぜ」
タイプ別カゼの対処方を知って
対応する薬膳
 
2月のテーマ「頭痛」
タイプ別頭痛の対処方を知って
対応する薬膳
 


================

薬膳を気軽に始めたい方向けの薬膳基礎セミナー
1/16(水)13:30〜15:00・26(土) 10:30〜12:00
2/6(水)・2/9(土) 10:30〜12:00
※2月から講師は松尾静香


まずはココから
薬膳茶ブレンドセミナー〜基礎編〜

1/16(水)・2/16(土) 10:30〜12:00


気になる症状別
薬膳茶ブレンドセミナー

1/13(日)・1/24(木)10:30〜12:00
2/21(木)・23(土)10:30〜12:00

================



弁証力アップセミナー1/9(水)・1/20(日)・1/23(水)・2/3(日)・20(水)・24(日)
10:00〜12:00
※国際13期・14期の午前中です

漢方薬から考える弁証施膳セミナー
1/13(日)・1/24(木)13:30〜16:30

2/21(木)・2/23(土)13:30〜16:30☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

キレイ元気コンシェルジュ池田哲子が
お返事します


こちらのメールフォームから
メッセージを送ってくださいね。

↓↓↓


http://kenzenbishoku.com/event/ikedanoriko.html


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


===================

薬膳茶・薬膳セットのオンラインショップ☆

http://shop.shobido-kanpo.com

ティーポット用薬膳茶・ティーバック薬膳茶
おひとり様薬膳ぞうすいのもと
薬膳酒のもと
薬膳ポン酢のもと

などを販売しています♪

===================




健膳美食サロン事務局
TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
 ※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com