少し時間があるときに
野菜スープだねを作っています。

今日はそれで
ハンバーグスープを。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今年初の講義のせいか
昨日の夜に胃痛で寝られなかったせいか
体がしんどいので
早めに帰宅しました。


仕事をやろうと思えばできますが
冬に無理をすると良くないし
もうすぐ土用なので…。


簡単にご飯をするつもりでしたが
ひとつぐらいは作り置きをしようと思って
野菜スープだねを作りました。


たまに作って
冷蔵庫や冷凍庫で保存しています。


今回の具は
玉ねぎ、にんじん、ごぼう
白菜、はとむぎ。


オリーブオイルで炒めてから
バーミキュラに入れて
咲美堂の薬膳スープとハトムギも入れて
8分ほど煮るだけ。


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これがあると
和洋中どんなスープにも
変身します。


端っこ野菜でできるし
残ったらお好み焼きの具などにも
変身できます。


タッパに入れたあと
少しお鍋に残しておいて
冷凍にしていたハンバーグで
ハンバーグスープに。


しめじ、ブロッコリーを
追加しました。


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納豆のとろろ乗せ
じゃが明太サラダと
ハトムギ入り土鍋ご飯と一緒に
いただきました。


ベースのスープだねに
薬膳で選んだ具を足して煮込めば
いろいろなスープを楽しめます。


残ったら冷凍にしておくと
夜遅く帰ってきたときにも
便利ですよ。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。


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