仕事始めの今日
とっても寒くて
足の指先が冷え冷え…。

晩ご飯は
血流アップの粕汁を。


心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。


いつも応援していただいて
ありがとうございます。


今日は寒かったですね。
底冷えするというか
隙間風が冷たくて…。


セミナールームで
スタッフたちと仕事をしていましたが
本当に寒い…。


「ねぇ、隙間風が冷たくない?」
と私が言うと
「きっとあの窓ですね」と
スタッフのやすこさん。


「ここ、ビニールで留めましょう。
 あと隙間テープをここに…」と
脚立を持ってきて手際よく作業を。


大掃除以来
なんども見ている光景ですが
なんとも似合う…。


「渡辺工務店ですぅ♡」と
あはは〜と笑いながら
脚立に上がる姿は職人そのもの。


やすこさんのおかげで
隙間風が入ってこなくなって
温かく過ごせました。


ありがとうございました。


でも、やっぱり
足元が冷えるんですよね。


夜になると特に。


ということで
晩ご飯はかす汁にしました。


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初出は疲れることが予測済みで
粕汁以外は作り置きを。


そろそろ食べきらないと…という
にんじんのサラダや
じゃがいもとウインナーのハニーマスタード炒めを
溶き卵に入れて
ちょっと出汁を入れて混ぜ混ぜ…。


フライパンの上に
セルクルを置いて流し入れて
あとは焼くだけ。


卵の賞味期限も近かったですし
冷蔵庫の整理ができて
良かったです。


粕汁は
咲美堂の薬膳スープのもとを
和風だしで割って作ります。


細く切った生姜を入れて一煮立ちさせ
豚肉、里芋、にんじんを入れます。


ゆり根、長ネギを入れて
味噌と酒粕を入れて
味を調えてできあがり。


最後に柚子と柚子胡椒を入れると
ひっくり返るかと思うぐらい
美味しかったのです!!


ぜひやってみてくださいね。


酒粕は体を温めながら
血流を良くするので
末端の冷えや関節の痛みなどに
ぴったりです。


さらに温めたいときは
生姜や唐辛子をプラス。


年末年始に食べ過ぎたかな…
という方は
大根を多めに。


末端がずっと冷たくて辛い方は
血を作るなつめやにんじんを。


のぼせやすい方は
牡蠣やゆり根を入れるとOK。


粕汁って
薬膳しやすいんですよね。


それになんといっても
あったまる!!


先日、
「これ粕じゃなくてお酒や〜ん!」
というぐらいしっとりした酒粕をいただいて
もうご機嫌。


酒蔵見学に行きたいなぁ。


昔はよく行っていたんです。


蔵見学のあとは
お酒のケースをひっくり返して
お酒を飲みながら
粕汁をふぅふぅしながらいただく
至福の時♡



お客様に酒蔵さんがいらっしゃるのですが
土日にイベントをされていて
なかなかいけなくて…。


この冬、どこかのタイミングで
ぜったい行くぞ♪と決めています。


それまでは
いただいた日本酒と酒粕で
まったりする時間を作って癒されます。


こういう時間も大事。


今年は自分のための時間を
しっかり作ろうと思います。


今日のミーティングで
「自分が満たされて輝いていないと
 人を癒すことなんてできないですよね」
というスタッフの言葉が印象的でした。


ということで
大好きなきっしゅやさんで始まる
スペシャルチーズフォンデュコースを
仲良しのお友達と行く予約をしました!


これでお仕事をがんばれます。


不純な動機、大事。


最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。



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