北海道のゆり根で豆乳グラタン♪

またまた北海道から
ゆり根が届いたんです♪

もうテンション上がりすぎて
豆乳グラタンにしました。




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。




今日、北海道でお世話になっている方から
ゆり根が届きました！！




前回の「ゆり根堀り」に続き
また嬉しそうに掘っていたら
「先生、白衣着てたら
　ゆり根研究をしてる人みたい〜！」と
爆笑しながら
スタッフのやすこさんが
写真を撮ってくれました。

前回の「ゆり根堀り」は
こちらを…

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/52802448.html





とっても大きなゆり根で
今晩はゆり根の豆乳グラタンにしました。

お鍋にオリーブオイルを入れて
玉ねぎと松の実を炒めて
焼き豚が残っていたからそれも入れて
冷凍していた
ブロッコリーとしめじも入れて
ゆり根が透明になるまで炒めます。





そこに
豆乳と小麦粉を入れて
バターと黒コショウで味付けを。




それをグラタン皿に入れて
とろけるチーズと粉チーズをかけて
トースターで10分。




その間に
オニオンスープを作って
作り置きおかずと
冷凍していた里芋ごはんをチンして
できあがり。




ゆり根が甘くてホクホクで
またまたイスからひっくり返りそうなほど
美味しかったです！！！！




北海道のみなさん
これからも仲良くしてください♡




ゆり根は
肺を潤わせることで空咳を止めたり
ソワソワする気持ちを落ち着けます。




豆乳やチーズも
肺と気管支を潤わせるので
乾燥する今の時期にぴったり。




冬にケアが必要な腎は
ブロッコリーで。




あとは
作り置きおかずの
里芋の梅おかか和えと
ゆり根と切り干し大根の酢の物と
肉味噌のレタス包みを。




無農薬のレタスを
たくさんいただいたので
毎日ムシャムシャ食べています。




力強いお野菜は
気持ちも元気にしてくれますね。




レタスは
消化吸収システムの脾を元気にして
血を作って血流を良くしてくれます。




寒いと内臓も冬眠して
脾が働かなくなって
気血が作れず疲れやすくなります。




そんなときに
レタスがおすすめ。




やる気が起こらないのは
冬の寒さのせいかも…というのは
産経新聞にも書いたので
こちらもご覧くださいね。

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/52802787.html





まだまだゆり根デーが続きます。




明日は何を作ろうかなぁ〜♪
楽しみです。




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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