明日から出張なので
冷蔵庫とにらめっこ…。

白菜と牛乳を使い切りたかったので
ベーコンで巻いてスープにしました。




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュ
池田のりこです。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。




明日から出張ということを
すっかり忘れていて
昨日開けてしまった牛乳…。




白菜も大量にあるし…
ということで
今日も白菜&牛乳のごはんに。





ベーコン白菜ロール






白菜ベーコンロールは
硬いところをそぎ切りにした白菜を
ラップでくるんでチンして
ベーコンを置いてクルクル。





余っている白菜を切って
しめじと一緒に
薬膳スープのもとケンピに
少しコンソメを入れて煮ました。




火が通ったら
牛乳と黒コショウを入れてできあがり。




お豆と押し麦のサラダは
ミックスされたお豆があったので
茹でた押し麦と
ひじきとにんじんを混ぜただけ。




ドレッシングは
白ワインビネガーとオリーブオイルと
塩コショウで。





アボカドのわさびタルタルは
半熟卵とブロッコリーとクルミとで。




ゆり根ご飯は
冷凍していたものを温めて終わり。




時間を掛けずに
冷蔵庫にあるもので
パワーアップ薬膳を作りました。





白菜は、
消化吸収システムの脾を整えて
食べ過ぎで疲れた胃を
優しくケアしてくれます。




白菜&しめじで
便秘も解消♪






お豆はエネルギーを
ひじきとにんじんは血を作って
疲労回復をします。





胃腸ケアと疲労回復のアボカドと
健脳作用のあるクルミ
滋養のたまごでサラダに。




マヨネーズ、わさび、レモン汁
塩コショウにお酢を少し入れて
混ぜるだけ。




冷蔵庫のお掃除もできたし
これで出張に行けます。




今日は北海道札幌市の
ホテルモントレ札幌エーデルホフ様で
薬膳の講演をさせていただきます。




明日は朝一便で東京に飛んで
全日本薬膳食医情報協会の理事会と
忘年会に参加します。




翌日、朝から仕事があるので
明日中には神戸に戻ってきます。




なかなか弾丸なスケジュールですが
北海道と東京で
楽しく過ごしてきたいと思います。




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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