クロトでのイベントを終えて
東京に来ています。

薬膳ランチが完売しました!





心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。




夜に東京に着いて
ホテルでのんびり仕事をしています。




今日は
いつもお世話になっている
カフェクロトさんで
「健脾食堂」というイベントをしました。




食べものを消化吸収して
体に必要なエネルギーや栄養を作る
大切な臓腑の「脾」。




この脾は
ストレス、冷え、湿度
思い悩むこと、食べすぎなどで
すぐに働かなくなります。




体に必要な栄養の
製造工場だかr
動かないと全部スルー…。




この脾を元気にすることを
「健脾(けんぴ)」と言います。




去年から
誰よりも健脾の大切さを実感して
伝え続けています。





その健脾のための食材を選び
健脾食材てんこ盛りの薬膳ランチを
カフェクロトのあいこちゃんが
作ってくれました。




健脾食堂_1






ちょっと事情があって
ディナータイムまではできなかったのですが
おかげさまでランチは完売。




クロトで健脾食堂







ランチプレートと薬膳粥があったのですが
私はプレートをお願いしました。




◎サバのじゃがいも香草焼き
◎梨と山芋のマリネ
◎お野菜の前菜
◎たっぷりサラダ
◎冬瓜と木耳のスープ




健脾食堂_2






どれも美味しかったのですが
梨と山芋のマリネは
家でも作ってみよう!と思いました。




やっぱり
あいこちゃんのご飯は
美味しいし、組み合わせ方もすごいし
いつもワクワクします。





健脾食堂_3






このイベントと同時開催で
カウンセリング薬膳ごはんの
カウンセリングもしていました。




カフェで白衣を着るという
なんとも珍しい光景ですが
お客様の気になることを伺って
原因を見極めていきます。




その結果を
クロトのあいこちゃんに伝えて
お客様だけのごはんを作って
召し上がっていただきます。




お友達と一緒に来てくだっさた方は
大阪でも遠いところから…。




私のブログを見て
会いに来てくれました。




ありがとうございます。




私の考え方が好きと
おっしゃっていただけて
とても嬉しかったです。




いろいろ言われることもありますが
最近はあまり気にならなくなって
目の前のお客様に対して
全力で向き合おうと思っています。




私のメニューの決め方をお話して
「そうすればいいんだぁ〜!」と
喜んでいただけるのであれば
どんどんお話します。




先人の知恵と理論を
現代風に訳して伝えているだけで
感謝されるなんて
本当にありがたいことです。




これからも
私らしく
分かりやすく、そして楽しく
薬膳を伝えていきたいと思います。




東京に着いて食べた晩ご飯は
お蕎麦。




ビールと鴨せいろをオーダーしたら
瓶ビールでちょっとテンション上がる!




鴨せいろ






鴨せいろと
鯛を抱えたえべっさんのエビスビールと
くまモンのウエットティッシュと
狸の置物という
なんとも笑えるショットですが…。




明日は食品メーカー様で
薬膳アドバイザー認定試験
試験対策セミナーです。




もう1泊して
理事会に出席して帰るつもりでしたが
台風が近づいているので
明日の夜に帰る予定です。




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




◆◇ cafe clotho×咲美堂コラボ ◇◆

カウンセリング薬膳ごはん
漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の
池田のりこが中医学の診断法で
カウンセリングをして体質をチェック。
後日、カフェクロトで
完全オーダーの薬膳ごはんを
召し上がっていただきます。
診断結果やおすすめの食べものを書いた
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月替わり薬膳ランチプレート
1日限定13食。
8月のテーマは「夏バテせずにご機嫌に秋を迎える」。
毎月テーマが変わります。

健脾食堂
食べることも大事だけど
消化吸収システム「脾」が
ご機嫌であることがもっと大事!!
「健脾」するものてんこ盛りの
薬膳ご飯を召し上がっていただける
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咲美堂では
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9月のテーマ「咳・喘息」
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8/29(水)13:30〜15:00
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