会社に戻るつもりが
あまりの暑さに
家に引きこもり…。

本を読んだり
料理をしていました。




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。



今日は定休日でしたが
産経新聞の連載「薬膳のススメ」を
アップするために
いちど会社へ。




今回のテーマは
「夏のかゆみ」です。

↓↓↓

http://norihime.livedoor.biz/archives/52793989.html





銀行などいろいろ用事があったので
ちょっとだけ仕事をして
出かけました。




買い物をして
会社に戻るつもりが…




月に2回の買い物デーで
両手いっぱいに買い物をしたら
あまりの暑さに
電車に乗って歩く気力もなく…




タクシーに乗って
家に帰ってきました。




家を片づけたり
家でできる仕事をしたり
作り置きおかずを作ったり
結果的に良い休日に。





作り置き薬膳おかずは
7種類。




作り置き薬膳おかず_2





おにぎりの具材にと
鮭フレークを
近づいてくる秋仕様に。




作り置き薬膳おかず_3





酒を少し入れた
沸騰したお湯に鮭を入れて
水分を拭いて
骨と皮を取り除きます。




鍋に油を引いて
ほぐしながら炒めて
火が通ったら
水でもどして切った白木耳と
松の実を入れて炒めます。




酒、みりん、少しの醤油で
味を付けて
最後に白ごまをパラパラ…。




鮭は消化吸収システムを整えて
血(けつ)を作り
白木耳と松の実と白ごまは
もうすぐやってくる秋の臓腑
肺を潤わせます。




ナスのさっぱりだれは
ナスに爪楊枝でプスプス穴をあけて
レンジでチン。




皮をむいて
オリーブオイル、はちみつ
ポン酢で和えただけ。





作り置き薬膳おかず_4






なすは涼血作用で
血のめぐりを良くしてくれるので
夏場になりやすい
ドロドロ血を防ぎます。




セロリとベーコンの
ゆかり炒めは
切って炒めただけ…。




作り置き薬膳おかず_7






気のめぐりが良くなる
さっぱりしたおかずです。





牛肉とキュウリの
ピリ辛カシューナッツ炒めは
牛肉と塩もみしたキュウリを炒めて
最後に豆板醤を入れて
ピリ辛に。




牛肉とカシューナッツで
血(けつ)を作って
キュウリでクールダウンと
むくみ解消をします。




作り置き薬膳おかず_5





かぼちゃの煮物は
薬膳スープのもとケンピで煮て
細切りにしたなつめと
水で戻した黒木耳も。




胃腸をケアして
エネルギーチャージをするかぼちゃに
気血を補うなつめと
アンチエイジングの黒木耳を
一緒に煮ました。




作り置き薬膳おかず_6






鶏レバーの生姜煮は
いたって普通…。




お腹を温めて
貧血を改善する
女子の味方。




作り置き薬膳おかず_9 (1)






さつまいものレモン煮は
薬膳スープのもとケンピで
煮たのですが
本当は白木耳となつめを
入れたかったのになかった…





ということで
胃腸ケアと汗の出過ぎを止めたり
汗で失った潤いをチャージする
シンプルなレモン煮に。





作り置き薬膳おかず_9 (2)






晩ご飯は
手羽中、ズッキーニ、アボカドの
レモンガーリック炒めと
作り置きおかずを少しずつと
ハトムギ入り土鍋ご飯と
豆腐とあおさのお味噌汁。






作り置き薬膳おかず_1





鶏肉とアボカドで
暑さでバテないように
体力をつけて
レモンで汗を止めて
のどの渇きを鎮めます。





あおさは
はとむぎと同じように
むくみや胃もたれを
解消してくれます。




所要時間は
90分ほど。




あとは
本を読んだり
来月の仕事のシミュレーションをしたり。




走り過ぎた1か月だったので
考える時間をとって
料理をすることができて
とてもリフレッシュできました。




出かけたときに
いつもと違う
アロマキャンドルを買ったので
今日からお風呂で使うのが
楽しみです。




目を良く使って疲れるので
お風呂はいつも
照明を消して
キャンドルのみで
ゆっくり半身浴をしています。




料理もすべてうまくできたし
今日はご機嫌に休めそうです。




今日、会社に行かなかった分
明日は早めに出勤して
仕事をします。




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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