定休日に必ずするのは
作り置き薬膳おかずを
作ること。
これがあれば
忙しいときに
とっても助かるんです。
心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。
いつも応援していただいて
ありがとうございました。
定休日に必ずするのが
作り置き薬膳おかずを
作ること。
今週は外食の日が多いので
4種類だけにしました。
受講生さまから
金針菜をいただいたので
ごぼうとにんじんとで
きんぴらに。
金針菜はゆりのつぼみで
鉄分が多いんですよ。
漢方でいう血(けつ)を補うので
同じ効能があるにんじんと
熱をもった腫れものを改善する
ごぼうとで
きんぴらにしました。
実は先週
目から出血したり
赤いできものができて
ずっとクールダウン系の食事に
しているんです。
そして
同じくクールダウンするゴーヤと
万願寺唐辛子とクルミで
ピリ辛炒めに。
仕事が忙しいのもありますが
このところ考えることが多いので
健脳作用のあるクルミを入れて
唐辛子で炒めてから
味噌、みりん、酒、しょうゆで
味付けしました。
オクラは
薬膳スープのもとと
鰹節と叩き梅で。
胃腸の調子を整えて
汗などで消耗した体液を作って
夏バテ予防をします。
白ワインビネガー、オリーブオイル
はちみつ、レモン汁でマリネ液を作って
湯むきしたトマトと白木耳を。
今年は火運太過で肺を傷めやすいので
いろいろな料理に
肺を潤わせる
白木耳やはちみつを使っています。
これらを少しずつ
朝ごはんでもいただきます。
作り置き薬膳おかずは
リメイクしやすいように
作っています。
休みの日でも
あまり時間がないので
1時間ほどで作りました。
急な仕事で帰宅が遅くなったり
朝に何もないときに
これらがあるとホッとします。
今日のお昼ご飯のおにぎりには
ゴーヤと万願寺唐辛子のピリ辛炒めを
入れました。
暑くて体がだるかったのですが
元気になれました!
神戸は梅雨明けして
日差しがじりじり…。
暑くても元気に過ごすために
薬膳を取り入れて下さいね。
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
◆◇ cafe clotho×咲美堂コラボ ◇◆
◎カウンセリング薬膳ごはん
漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の
池田のりこが中医学の診断法で
カウンセリングをして体質をチェック。
後日、カフェクロトで
完全オーダーの薬膳ごはんを
召し上がっていただきます。
診断結果やおすすめの食べものを書いた
カウンセリングシートをプレゼント♪
◎月替わり薬膳ランチプレート
1日限定13食。
6月のテーマは「むくみ改善」。
毎月テーマが変わります。
◎健脾食堂
食べることも大事だけど
消化吸収システム「脾」が
ご機嫌であることがもっと大事!!
「健脾」するものてんこ盛りの
薬膳ご飯を召し上がっていただける
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咲美堂では
カウンセリングをもとに
◎漢方薬のご相談
◎オーダー薬膳茶
◎オーダー薬膳スープのもと
◎体質チェックと食べもの養生アドバイス
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◆◇ 特別セミナー ◇◆
◎芦屋割烹「樹」店主の本格和食で楽しむ薬膳料理
7/13(金)夏の養生の薬膳
すべて12:00〜13:30
◆◇ 7月の薬膳イベント&セミナー ◇◆
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7月のテーマ「胃腸トラブル」
胃腸を整えるためのタイプ別食事ケア
8月のテーマ「夏バテ」
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◎薬膳を気軽に始めたい方向けの薬膳基礎セミナー
7/19(木) 10:30 〜 12:00
7/21(土)13:30 〜 15:00
8/18(土)10:30〜12:00
8/29(水)13:30〜15:00
9/22(土)10:30〜12:00
9/26(水)10:30〜12:00
◎まずはココから
薬膳茶ブレンドセミナー〜基礎編〜
7/19(木)13:30 〜 15:00
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◎気になる症状別
薬膳茶ブレンドセミナー
6/7(木)13:30〜12:00
6/17(日)13:30〜15:00
7/12(木)10:30 〜 12:00
7/22(日)13:30 〜 15:00
8/23(木)10:30〜12:00
8/25(土)10:30〜12:00
9/13(木)10:30〜12:00
9/15(土)10:30〜12:00
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◎弁証力アップセミナー
7/8(日)・7/11(水)・7/25(水)
8/5(日)・8/8(水)・8/19(日)
10:00〜12:00
※国際12期・13期の午前中です
◎食医ごはんを考えよう
7/22(日)・7/26(木)
8/22(水)・8/26(日)
9/20(木)
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キレイ元気コンシェルジュ池田哲子が
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健膳美食サロン事務局
TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com
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