毎月楽しみにしている
芦屋割烹「樹」さんの
薬膳ランチ会。
今日のテーマは
「むくみ」でした。
心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。
いつも応援していただいて
ありがとうございます。
今日は、芦屋割烹「樹」さんで
薬膳ランチ会でした。
去年の10月にはじめて
今日で9回目。
最初の30分間で
私が薬膳のお話をして
そのあとは
店主の出口さんが
薬膳料理を出してくれます。
みんさんは
美味しく召し上がっていただいて
その間私が
お腹を鳴らしながら解説を…。
本格和食の薬膳を楽しめる
とてもステキな会なんです。
私は終了後に
食事をいただきました。
先付は
「あおり烏賊と九条葱のぬた合え」。
五島のイカと九条葱が
よく合うんです。
2種類の味噌を使っているのですが
私は出口さんの味噌の使い方が
好きなんです。
お造りは
鯖とカンパチ。
こちらも五島のお魚で
鯖はさっと酢で締めています。
あしらいもステキで
唸る一品。
炊合せは
「飛び魚すり身揚げ
源助大根と空豆」。
メニューが上がってきたときに
「と、飛び魚?!」とびっくり。
しかも
骨ごとすり身にして揚げています。
そら豆は
この季節に必須ですね。
蒸物は
「加茂茄子と 玉蜀黍しらすかけ」。
トウモロコシも
梅雨時期のむくみには
使いたい食材です。
冷やし鉢は
「自家製湯葉豆腐 いくらのせ」。
いくらだけではなく
ウニまで乗っています。
ミョウバンなどに浸けていなくて
本当に美味しいウニでした。
北海道のお米を土鍋で炊いたご飯
漬け物とお味噌汁はあおさ。
デザートは
緑茶入りの水無月とマンゴー。
もっちりした食感と
上品な甘さに思わずにんまり。
マンゴーは宮崎産で
とっても甘くて
幸せな気持ちになりました。
いつもステキな
本格和食の薬膳を作ってくださって
本当にありがたいです。
毎月来て下さる方もいて
毎回満席のご予約を頂戴しています。
ただ、ちょっと残念なお知らせが…。
この樹さんでの薬膳ランチ会は
事情があって
7月で終了とさせていただきます。
楽しみにしてくださっていた皆さま
申し訳ございません…。
私も残念…。
8月以降は
またどこかで
このようなイベントをしたいと
思っています。
決まりましたら
ご案内しますね。
7月はいよいよラスト!!
すでにご予約をいただいていますので
残席わずかです。
参加ご希望の方は
早めにご予約くださいね。
↓↓↓
http://kenzenbishoku.com/event/washokuyakuzen_201806.html
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
◆◇2日でマスター!薬膳アドバイザー ◇◆
通常5回の試験対策セミナーを
2日間でマスターします。
10月の受験に間に合います!
(1)7/1(日)・7/4(水)
(2)7/28(土)・8/1(水)
10:00〜12:00、13:00〜15:00
詳細はこちらをご覧下さい
◆◇ cafe clotho×咲美堂コラボ ◇◆
◎カウンセリング薬膳ごはん
漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の
池田のりこが中医学の診断法で
カウンセリングをして体質をチェック。
後日、カフェクロトで
完全オーダーの薬膳ごはんを
召し上がっていただきます。
診断結果やおすすめの食べものを書いた
カウンセリングシートをプレゼント♪
◎月替わり薬膳ランチプレート
1日限定13食。
6月のテーマは「むくみ改善」。
毎月テーマが変わります。
◎健脾食堂
食べることも大事だけど
消化吸収システム「脾」が
ご機嫌であることがもっと大事!!
「健脾」するものてんこ盛りの
薬膳ご飯を召し上がっていただける
スペシャルデー♪
池田のりこのLINE@
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◆◇ 咲美堂のカウンセリング ◇◆
咲美堂では
カウンセリングをもとに
◎漢方薬のご相談
◎オーダー薬膳茶
◎オーダー薬膳スープのもと
◎体質チェックと食べもの養生アドバイス
をさせていただきます。
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◆◇ 特別セミナー ◇◆
◎芦屋割烹「樹」店主の
本格和食で楽しむ薬膳料理
6/15(金)むくみの薬膳
7/13(金)夏の養生の薬膳
すべて12:00〜13:30
◎3000名の舌を診た
池田先生の「舌診セミナー」
6/23(土)10:30〜12:00
6/28日(水)13:30〜15:00
◆◇ 6月・7月の薬膳イベント&セミナー ◇◆
================
6月のテーマ「浮腫」
むくんでだるい梅雨でも
薬膳で体も頭もスッキリ!
7月のテーマ「胃腸トラブル」
胃腸を整えるためのタイプ別食事ケア
================
◎薬膳を気軽に始めたい方向けの薬膳基礎セミナー
6/7(木) 10:30〜12:00
6/17(日) 10:30〜12:00
7/19(木) 10:30 〜 12:00
7/21(土)13:30 〜 15:00
◎まずはココから
薬膳茶ブレンドセミナー〜基礎編〜
6/21(木)10:30〜12:00
7/19(木)13:30 〜 15:00
◎気になる症状別
薬膳茶ブレンドセミナー
6/7(木)13:30〜12:00
6/17(日)13:30〜15:00
7/12(木)10:30 〜 12:00 7/22(日)13:30 〜 15:00
================
◎弁証力アップセミナー
6/10(日)・20(水)・24(日)
7/8(日)・7/11(水)・7/25(水)
10:00〜12:00
※国際12期・13期の午前中です
◎食医ごはんを考えよう
6/3(日)・6/28(木)
7/26(木)・7/29(日)
10:00〜12:00
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
キレイ元気コンシェルジュ池田哲子が
お返事します
こちらのメールフォームから
メッセージを送ってくださいね。
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http://kenzenbishoku.com/event/ikedanoriko.html
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薬膳茶・薬膳セットのオンラインショップ☆
http://shop.shobido-kanpo.com
ティーポット用薬膳茶・ティーバック薬膳茶
おひとり様薬膳ぞうすいのもと
薬膳酒のもと
薬膳ポン酢のもと
などを販売しています♪
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健膳美食サロン事務局
TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com
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6/15(金)むくみの薬膳
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6/23(土)10:30〜12:00
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6月のテーマ「浮腫」
むくんでだるい梅雨でも
薬膳で体も頭もスッキリ!
7月のテーマ「胃腸トラブル」
胃腸を整えるためのタイプ別食事ケア
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6/7(木) 10:30〜12:00
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TEL:078-381-5665(咲美堂漢方薬房内)
※11〜18時(月・火曜日定休)
MAIL:info@kenzenbishoku.com
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