帰宅が遅くても
20分後には晩ご飯。

作り置き薬膳おかずの
レモン酢にはまっています。




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。




水曜日は6時20分から
三宮でビジネスミーティングがあるので
前日は早く寝たい…。




なのに
帰宅が21時を過ぎてしまい
急いで晩ご飯を。





「レモン酢ドレッシングで食べる
 鶏ささみのおろし乗せ」




鶏肉レモン酢薬膳






前日に作って置いた
ゆで鶏を少しチンして切り
上に大根おろしを。




作り置き薬膳_





漬けていたレモン酢を少しとって
醤油を足してドレッシングに。




ドレッシングを入れる
適当な大きさの器が行方不明なので
不必要に大きいですが…。




作り置き薬膳_8





付け合わせは
キャベツ酢を取り出して
マヨネーズで和えてコールスローにして
残り野菜のアスパラや
きゅうり、リンゴを切って。




作り置きおかずから
3種類をピックアップして
簡単にお味噌汁を作って
冷凍にしていた豆ご飯を
チンしてできあがり。




20分後には
ご機嫌に晩ご飯を食べていました。




このレモン酢
「どうやって作るの?」
と質問がたくさん来たのですが
私は適当でして…。




国産のノーワックスレモン2個を
薄くスライスして瓶に詰めて
お酢をひたひたになるまで入れて
はちみつを大さじ2ぐらい入れるだけ。




たまにひっくり返しながら
冷蔵庫で1日置けば
できあがりです。




帰宅したときは
のどが渇いているので
炭酸で割ってのどを潤わせています。




お酢には
疲労回復と血の巡りを良くする
お仕事があります。




何にでも使えるので
便利ですよね。




お酢を多めに摂るようになって
疲れにくくなったように思います。




そして今日は
朝会から始って
弁証力アップセミナーと
国際薬膳調理師認定試験13期生の
試験対策セミナーでした。




なかなかハードなのですが
お酢パワーのおかげか
元気に過ごせましたよ。




香川、福岡、岡山と
遠方からお越しの受講生さまも。




セミナールームには
お土産も含めて
おやつがいっぱい♪




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当スクールはありがたいことに
遠方の方が多いんです。




他のスクールで学ばれた方が
わざわざ私の講義を聴きに
来てくれることもあります。




「先生のお話は分かりやすくて
 スーッと頭に入ってきて
 本当に楽しいんです!
 理論を学ぶなら
 先生のもとで学ぶべきです」
とおっしゃっる方も。




本当に嬉しいです。




理論が分かっていると
さらに効かせることができる
ステキな薬膳になりますからね。





その理論が難しいのですが
それを私は自分の体験をもとにしたり
例え話をしながら
分かりやすくお話します。




そしてみんな
中医学の世界にはまる…。




今日もなかなか濃い1日です♪




眉間にシワよりも
笑ってシワを。


 

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私がお話しますよ。




漢方や薬膳って難しいんじゃないの?
聴いたことがあるけど
難しかった…
という方は
ぜひいらっしゃってくださいね。




中医学と薬膳は
楽しいですよ。



最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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