うわぁ〜♪
という歓声があがるほどの
美味しい薬膳料理。

咲美堂の薬膳スープのもとと
樹さんの本格和食とのコラボは
大好評でした!!




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田のりこです。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。




今日はルンルン気分で
芦屋に行ってきました。




なぜルンルンかというと…




ここだから!!




樹さんで和食薬膳_1





芦屋割烹「樹」さん。

↓↓↓

http://kappou-itsuki-ashiya.com/





今回で4回目となる
樹さんの本格和食と
咲美堂の薬膳との
コラボイベントです。




樹さんで和食薬膳_2





満席のご予約をいただいたのですが
全員女性!




華やか〜♪




テンション上がります!




今回のテーマは
「冷えの改善」です。




前半に
私が少しレクチャーを。




薬膳が初めてだった方もいらしたので
薬膳とは…も
お話しました。




みなさんが召し上がっているときは
私はお話をしていたので
写真が撮れず…。




終了後に
店主の出口さんが
私のためにも作ってくれたので
写真を撮りました。




少し暗くて
うまく撮れなかったのですが…。




全体では
このような感じです。




樹さんで和食薬膳_3





先付けは
すっぽん茶碗蒸しです。



樹さんで和食薬膳_4





葱、椎茸、生姜が入ってて
ぜったい明日お肌プルプル〜♪
というぐらい
濃厚でした。




すっぽんを丸ごと1匹使った
なんとも贅沢な一品!!




樹さんで和食薬膳_8






お造りは
五島列島の鯛と鰹です。




紫蘇や大根が付いている意味も
お話しました。




樹さんで和食薬膳_5






お吸い物は
白味噌酒粕仕立て。




鴨つくね、ブロッコリー
蕪が入っているのですが
これがもう絶品!!!!




樹さんで和食薬膳_12






焚き合わせは
鰤大根とホウレン草。




樹さんで和食薬膳_7





おうちで美味しく作る方法も
教えていただきました。




酢の物は
〆鯖と真魚鰹の南蛮。




樹さんで和食薬膳_6





酸っぱくない酢の物の
作り方を聞くと
さすがプロの技…ということで
到底真似できそうになく…。




でも、おうちでもできる
ちょっとしたことで
美味しくなるコツも伺って
それならできる!!と
みなさん大喜びでした。




ご飯と自家製のお漬け物。
ちりめん山椒と一緒に。




樹さんで和食薬膳_9





私は
樹さんのご飯が大好き。




こんな可愛いお鍋で
ベストなタイミングで
炊いて下さるんです。




樹さんで和食薬膳_10





これ、欲しい…。




最後は
ココナッツ杏仁豆腐。




写真を撮り忘れました…。




お料理を食べていただくだけでなく
出口さんがいろいろ教えてくれます。



樹さんで和食薬膳_11





出口さん、
手がお化けチックなタイミングで
撮っちゃってごめんなさい…。




さすが料亭の味!!
というものもあれば
それならおうちでできる!!
というものもあって
とってもお得な時間でした。



みなさん
大大大満足で
その場でご予約をいただいた方も
いらっしゃいました。




次回は、2月16日(金)に
開催します。




テーマは「健脳の薬膳」。




脳にご機嫌になって
しっかり働いてもらうための
薬膳料理です!




記憶力や判断力を高めて
寝るときにはしっかり休む…
そんなステキ脳になりましょう。




参加ご希望の方は
こちらのお申込フォームから
ご予約くださいね。

↓↓↓

http://kenzenbishoku.com/event/washokuyakuzen_201802.html




すでにご予約をいただいているので
残席5です!!




お早めにご予約くださいね。




樹店主の出口さん
美味しいお料理を
ありがとうございました!




参加してくださったみなさま
ありがとうございました。




「薬膳っておいしいのね」




その言葉が聞きたくて
このイベントを続けています。




今日も
たくさんこの言葉を
いただきました!




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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◆◇ 1月・2月の薬膳イベント&セミナー ◇◆

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1月のテーマ「カゼ」
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1/20(土)10:30〜12:00
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1月分は終了しました。
2月以降は決まり次第お知らせします。

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