スクール卒業生様や
協会認定校さまの教室を
訪問する。

今年の計画のひとつです。

今回は、
中国地方へ。




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田哲子(のりこ)です。




いつも応援していただいて
ありがとうございます。




4月25日(月)と26日(火)は
中国地方へ出張しました。




スクールの受講生様には
中国地方からいらっしゃった方も多く、
いちど訪れてみたいと思っていたのです。




今回の訪問先は
広島県福山市にある
オールランゲージスクールさま。


↓↓↓

https://all-ls.jimdo.com/





中国語の教室や
台湾料理(薬膳料理)や
中国茶の教室もされています。




ここの代表の張さんが
スクールの卒業生で
先日国際薬膳調理師を受験されました。




いつも美味しいお料理やスイーツを
持って来て下さって
「手料理を食べたい!!」
とずっと言っていたんです。




念願叶って
いただけることになりました!!




告知をがんばろう〜!
と思っていたら、
告知をして2日目に
満席のご予約をいただきました。




中には
長崎県から神戸に通ってくださっている
受講生さまのお友だちも。




そして、
「管理栄養士」「薬膳」で検索をして
たまたまうちのスクールのブログを見て
自分が住んでいる福山である!!と
来て下さった方も。




ご縁ってすごいですね。
とても嬉しかったです。




さて、講座は
前半の30分は私の担当。





薬膳との出会いや
「薬膳とはなにか?」などを
少しお話させていただきました。




張先生の薬膳料理_8





難しいものではなく
すぐそこにある食べもので良いこと。




治すのではなく
「整える」ということ。




楽しく幸せに
食事をいただくということ。




このようなことを
お話しました。




時間の都合で
あまりたくさんは話せませんでしたが
みなさん真剣に聴いてくださいました。




そして、後半は
お楽しみの張先生の薬膳料理。




張先生の薬膳料理_2





「パテを食べた〜い!!」
と言っていたのを
覚えてくださっていて
出してくれました!!




張先生の薬膳料理_4





山芋となつめのスープは
お腹がほっこりして
優しいお味。




張先生の薬膳料理_5




生春巻きやご飯も
とても美味しかったです。




張先生の薬膳料理_3





デザートは
いちごがたっぷりのタルト。




張先生の薬膳料理_7





みなさんと一緒に
美味しくいただきました。




もう、ほんとに美味しくて
また来たい!!と思うほど。




終了後は、
張さんと同期生だった
よしこさんも加わって
スペイン料理とワインを。




食べ過ぎ、飲み過ぎ、しゃべりすぎて
写真を撮るのを忘れました…。




「薬膳を伝えるのには
 どうしたらいいのか?」
ということも
お話しました。




今回の出張の目的のひとつに
講師の先生の活動を
サポートするしくみを作るための
ヒアリングがあります。




私たちに
なにかできることはないか…。




みなさんが何に困っていて
どうしたら気持ちよく
薬膳の仕事ができるのか…。




そのヒントを見つけるために
3ヶ所をまわることにしました。




まずは、福山で
美味しいお料理をいただけて
とても幸せでした。




翌日は
広島へ移動。




続きはまた
書きますね。




オールランゲージさまで
お目に掛ったみなさま
ありがとうございました。




美味しいお料理を作ってくれた張さん
久しぶりに会った良子さん
ご一緒させていただいた
中華料理のシェフ
とても幸せな時間を過ごせました。




新幹線で1時間弱。




思っていたよりも近いので
また訪問したいと思います。




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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