むくみ改善のお粥を
朝ご飯にいただきました。




心を笑顔にする薬膳師
キレイ元気コンシェルジュの
池田哲子(のりこ)です




いつも応援していただいて
ありがとうございます




先日、受講生さんから
黒豆をいただきました。




黒豆と言っても
ちょっとカワイイ小粒ちゃん。




水浸しがいらないという
優れものです




黒豆は、
食べものの栄養を
しっかり吸収してくれるように
コントロールしてくれます。





お肌に必要な潤いを作ってくれたり
汚れた水も出してくれるんですよ。




最近、むくみがちなので
消化吸収システムを高めて
気の巡りを良くしてくれる
陳皮ちゃんも入れました。




黒豆のお粥





陳皮は
準備をしている間に
水で戻していました。




お米を入れる前に取り出して
普通にお粥を炊くだけ




陳皮はもったいないので
いつものブレンド薬膳茶と一緒に
ティーポットへ。




実はこれ
会社で作ったもの。




私は出勤時間が早いので
朝ご飯を会社で作って
食べることが多いです。




簡単にできて
いろいろアレンジできて
体が喜ぶ美味しいお粥は
元気にしてくれます。




そのことを
受講生さんにお話すると
作り方を教えて欲しいと。




いたって普通なんですけどね…




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《 材料(ひとり分) 》
お米 大さじ3
小粒黒豆 小さじ1(適量)
水 500CC
陳皮 小さじ1
塩 適量


《 作り方 》
(1)お鍋に水と陳皮を入れて置いておく。

(2)陳皮を取り出して、お米と小粒黒豆を入れる。

(3)火に掛けて沸騰したら、弱火でコトコト。

(4)15〜20分ぐらいで柔らかくなったら
塩で味を調整してできあがり。


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普段は、普通サイズの黒豆を
スープジャーで煮て冷凍しているのですが
この小粒黒豆は
とっても便利。




これから梅雨なので
しばらく黒豆ライフを楽しめそうです




最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。




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