はじめての薬膳
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心を笑顔にする薬膳師
池田哲子（のりこ）です







いつも応援していただいて
ありがとうございます







実はちょっと
昨日からテンションが上がっています。







みなさんは、これがなにか
ご存じですか？







kouraininzin







高麗人参です。







大補元気、補脾益肺
生津止渇、安神増智

という
素晴らしい効能があります。







ただ、
生干では少し使い辛いところがあったり
高価すぎて取扱いに悩んでいました。







そこにやってきた
ステキなお話







品質と加工にこだわった
紅参が入荷することになりました！！







紅参というのは、
6年間栽培し続けた高麗人参を
皮をむかずに蒸して
水分量が14％以下になるように
自然乾燥させたものです。







蒸気で蒸して、
紅色になるまで乾燥させる過程で、
マルトール、ジンセノサイドRH2などの
新たな有効成分が生じます。








さらに、各種ビタミンやミネラル、
アミノ酸、マグネシウム、
カリウムも含まれています。







注目すべきところは
サポニンの豊富さ。







サポニンについては
こちらのサイトで詳しく説明されています。








紅参には
サポニンが豊富に含まれていますが
大事なのは皮の部分。







そのため、
刻みという砕いたものではなく
片というスライスを探していました。







今回入荷する紅参は、
少し斜めにスライスしたもの。







つまり、断面が広いので
皮の部分が多いのです。







それらをうまく使うことで
動脈硬化を予防
冷えを改善
認知症の予防
血液・血流の改善
疲労回復
ストレスによる諸症状の改善
自律神経の調整
生活習慣病の予防
免疫力アップ
ホルモンバランスの調整
美肌、しみ、たるみ対策
などに期待できます。







薬膳茶、薬膳スープのもとなどが
作れそうです。







パックや化粧水も作れそうなので
近々実験してみますね







通常、かなりのお値段ですが
今回は少しお安く入手できるので
お買い求めいただきやすい価格で
ご提供できると思います。







また商品ができましたら
お知らせしますね。







最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。







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