心を笑顔にする薬膳師、池田哲子(のりこ)です。

神戸で漢方と薬膳のセミナーを開催している
「健膳美食サロン」
では、
昨日、一昨日とうどん県で
薬膳イベントをしてきました。

ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

「うどん分校」と呼んでいるほど
うどん県からの生徒さんが
たくさんいらっしゃいます。

今回は、いつもお世話になっている
高松市のブティック「ワカヤ」さん、
支配人が生徒さんでもある
「クアタラソさぬき津田」さん、
「健膳美食サロン」の3社コラボです。

神戸からはスタッフ2名と一緒に
うどん県入り。

会場に着くと、なんだかVIPな扱い。


うどん県イベント_2



お部屋からは、
「津田の松原」の風光明媚な景色が見えます。


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少しだけ打ち合わせをして、
会場セッティング。

スタッフTさんお手製のクロスが
今回もお役立ち。

生薬見本、解説、薬膳小冊子、
薬膳茶と薬膳ナッツが入った
「ハッピー薬膳セット」を並べます。


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今回の資料と
できたてホヤホヤのサロンのパンフ。


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地元の方はもちろん、
神戸の生徒さんもたくさん来て下さいました。

私は紺のチャイナワンピで講義。

午前中は基礎セミナーです。


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2時間お話をしたあとは、
薬膳なべランチ。

こんなに近くに海が見えるレストランで
いただきます。


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今回の薬膳なべは
神戸中華街で仕入れた漢方素材と
地元うどん県産の素材のコラボレーション。

中薬は私がセレクトしました。

煮出したものと
うどん県特産のいりこ出汁を
ブレンドしています。


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たくさんのお鍋の具。

こちらも冷え症の女子たちのために
厳選したものばかり。


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オリーブハマチは旬が終わってしまったけど
香川産のハマチ。


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みんなで楽しくいただきます。


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うどん分校校長発案の
薬膳たれは絶品。

そして、気のめぐりをよくする
陳皮塩と、陳皮粉。

薬膳なべを
三度楽しめます。


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シメはやっぱり
うどん〜!!

このほかにも、
かぶの生姜あん、お造りなどもありました。

料理長さん、ありがとうございました。


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そして、フルーツの奥に
なんだか丸い物体…

これは、特産の和三盆で練り上げた羊羹に
カシューナッツが入ったもの。

おいしかった〜!!


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生薬も具材も温めるものばかりだったので、
頑固な冷えをお持ちの方も
しっかり温まったようです。

午後からは、「冷え」についてのセミナー。

でも…温まったし、お腹がいっぱいで
眠くなる…

ということで、冷え対策の運動もしました。


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午後のセミナー終了後は、
お楽しみの薬膳ケーキ。

高松国際ホテルのパティシエさんにお願いして
特別に作っていただきました。

冬の養生と冷え対策にばっちりな
薬膳ケーキです。

すっごくおいしかった!!

お茶は、「健膳美食サロン」オリジナルの
うるつやブレンド。


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参加していただいたみなさんに
本当に喜んでいただきました。

私も楽しくて楽しくて
ずっと笑っていました。

ケーキタイムのあとは、
クアタラソのお風呂に入っていただきます。

その間、私は体調のご相談を受けて
いろいろアドバイスさせていただきました。

参加者の方が帰られたあとは、
神戸スタッフ、現地スタッフと
神戸から来て下さった生徒さんたちとで宴。


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ど、どこに行く…という山道を通っていると
ステキなレストラン発見。

こちらでお食事をいただきます。

バゲット〜!


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ハマチ〜!


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生ハム〜!


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肉〜!!

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生パスタ〜!


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カキのパスタ〜!


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お肉とカリッコリ〜!


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セミナーでもお話した
羊のお肉〜!!


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ピザ〜!


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デザート〜!


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どれも本当においしくて大満足。

そして、笑いすぎてお腹が痛い…

本当に本当に楽しかったです。

神戸のみなさんは高速バスで帰路につき、
神戸スタッフと私は宿に戻って
夜遅くまでミーティング。

翌朝は、道の駅でお買い物をしてから
ミーティング。

1日目と同じ内容をして、
たくさんの方に楽しんでいただきました。

終わってからは、またまたスタッフ会議。

夜になってから、
神戸スタッフたちと帰ってきました。


「楽しかった!」
「おもしろい!」
「もっと聞きたい!」
「次はいつですか?」

こんな嬉しい言葉をたくさんいただきました。

そして、
「次は神戸に行きます」
という泣きそうなことを数名の方に
言っていただきました。

ありがとうございます。

神戸での再会を楽しみにしていますね。

うどん県のみなさん、
ぜひぜひまたお伺いしたいと思います。

そのときは、またお越し下さいませ。

参加してくださったみなさま、
神戸から高速バスで来てくれた生徒さんたち、
がんばってくれたスタッフたち、
企画してくれた校長&支配人、
本当にありがとうございました。

心から感謝しています。

薬膳なべでも温まりましたが
人のぬくもりを感じて
心から温かくなりました。

人(--*)謝謝(-人-)謝謝(*--)人