漢方と薬膳のセミナーを神戸で開催している「健膳美食サロン」では、毎月「漢方薬のきぐすり.com」さんに薬膳レシピを提供させていただいています。

今月は「豚肉のソテー・キウイソース&ハトムギ入りじゃがいものニョッキ」で、豚肉をさっぱりすっきり〜!食べられる薬膳レシピですヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

薬膳レシピ


お疲れ気味でストレスが多く、体の脇や胸が張って苦しくてむくみやすい方にピッタリです。

ソースには、キウイとグレープフルーツと玉葱を使っています。

>> レシピは、こちらをどうぞ…

かなり前に「漢方薬のきぐすり.com」さんに掲載していただいたのですが、こちらにアップするのを忘れていまして…。

生徒さんのおひとりが「先生、あのレシピおいしかった!」と言われて思い出しました…(-"-;A ...アセアセ

実はこの方、キウイを食べるとお口がピリピリと痒くなる軽いアレルギーをお持ちの方ですが、火を通したソースだと全然問題なく食べられたそうです!

キウイが残るとジャムにしがちですが、さっぱりソースにもどうぞ。

白身魚にも合いますよ。

来月は、また違った感じの夏の薬膳ソースをかけたお魚料理にする予定です。

薬膳料理って、苦い漢方薬や生薬を使ったものばかりではなく、普通のお野菜やお肉でも作ることができます。

「体にいいから」ではなく、季節によって変えたり、おひとりずつのために作るオーダーメイドのお食事。

「症状ではなく人をみる」というポイントで、辛い症状がある方は症状の軽減をし、特に症状がない方は季節の薬膳を作ると健康を維持することができます。

毎月、漢方の基礎&薬膳の基礎セミナーをしていますので、漢方や薬膳がまったく初めての方はお話を聞きに来て下さいね。