薬膳と漢方のセミナーを神戸で開催している「健膳美食サロン」では、セミナー以外にもレシピ提供もしています。

今準備中の「きぐすり.com」さんの「体よろこぶ暮らしの薬膳」の2月のレシピの試作をしてみました。

「花粉症の季節なので…」ということで依頼されて悩んだ結果、「エビと紫蘇の蓮根はさみ揚げ」にすることにヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

エビと紫蘇の蓮根はさみ揚げ


エビを叩いたものに紫蘇を入れて、蓮根で挟んで揚げたもので、陳皮塩でいただきます。

左上にこっそりいるのが陳皮と塩を合わせた陳皮塩。

紫蘇が利いていてスッキリする上に、エビで腎を強くして、陳皮で気を流すという薬膳レシピです。

ワーイ!!\(o ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄▽ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄o)/ワーイ!!

揚げ物ですがあっさりとしていて美味しいです。

自分で言うな…って感じですが…(;^_^A アセアセ…

奥は香港で買ってきた花茶です。

レシピは、「きぐすり.com」さんのページでご紹介しますね。

今、1月のレシピ掲載の準備中です。

良いページになるように、いろいろ検討していただいていますが、もうすぐできそうですよ。

どんなページになるのか楽しみです。