昨日は、症状別漢方&薬膳セミナー「肩こり」でした。

連休初日ということで、少人数でしたが、和気藹々と楽しいセミナーができたと思います。

おやつの「黒糖のブランマンジェ・きな粉ソース」は好評でした(= ̄▽ ̄=)Vワ〜イ♪

セミナーで90分…で終わるわけなく2時間半ほどしゃべり(笑)、終わってから生徒さんとお茶をしに行って、3時間しゃべり、その後一緒にお友達のお店にご飯を食べに行って、いったい何時間しゃべったんだか…(-"-;A ...アセアセ

でも、とても楽しい1日で、私にとってもストレス解消になりました♪

今日はお休みだったので、お菓子の材料や道具が揃う「プロフーズ」に行って、業務用のバターとかゼリーカップを何10個とか250グラム入りのゼラチンとか…「どこの店の方ですか?」みたいなお買い物をしてきました。

帰ってきてからは、依頼のあったホームページの作業をして、薬膳スイーツ2種を作りました。

みたらし団子まず、「杏仁みたらし団子」です。

前回、「杏仁白玉の南瓜汁粉」「杏仁ソフトクッキー」を作りましたが、10月の「咳」のセミナーに出すには、ちょっと手間が…。

というのも、10月1日(木)はいいのですが、10日(土)は、8日〜9日に東京に行っていて、最終便で帰ってくるので、あまり時間が掛からないものにしようと思っているのです。

みたらし団子ぐらいなら、当日の朝でもできるし…ということで、決定しましたヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

今日は試作で、前回と同様、お団子は豆腐を使って、モチモチお団子です。

餡を掛けてしまうと杏仁の香りが分からなくなるので、まずはそのまま食べていただいて、その後、餡を掛けようと思っています。

一度で二度美味しい!!ということです(v ̄▽ ̄)♪

みたらし餡は、醤油辛いのはあまり好きではないので、あっさり甘くてお上品な感じです。

そば粉マドレーヌもうひとつの薬膳スイーツは、「栗入りそば粉のマドレーヌ」です。

そば粉は、夏でドロドロになった血をキレイにしてくれます。

また、胃もたれなどにもいいので、夏のお疲れがある方にもピッタリですが、少し熱を取る効能があるので、冷え症の方が毎日大量に摂るのはおすすめできませんが、この時期は体の中に余分な熱を溜めやすいので、少し摂ってもいいと思います。

マドレーヌの生地には、これからの時期にオススメの擦った黒胡麻と甘栗を入れています。

胡麻は腎に良くて、お疲れの方や髪にトラブルのある方にいいですし、栗は脾胃腎に良くて、健脳作用もあり、咳を止める効能もあります。

今回は、小さく刻んで生地に混ぜました。

そば粉なので、サクッとした感じに仕上がりましたが、胡麻の風味と甘栗の歯ごたえがいい感じです。

10月22日(木)・24日(土)の「季節の漢方&薬膳セミナー・秋冬」のおやつでお出ししようと思っています。

これで10月のセミナーのおやつが決まったぁ〜!ε=( ̄。 ̄;A フゥ…

10月はいろいろと予定があってバタバタするので、これでちょっとホッとできます。

10月8日(木)・9日(金)は、漢方のお勉強会で東京に行きます。

セミナーにわざわざ東京から来てくれた生徒さんが、一緒に遊んでくれることになりました。

行くところは、浅草。

何回も東京には行っているくせに、浅草だけは行ったことがなかったので、いろいろ美味しいものを食べて(どこに行っても…)、“お上りさん観光”をするのが楽しみです。

あっ…、メインは漢方の勉強ですけど…ね(;^_^A アセアセ・・・

でも、せっかく東京まで行くんだから楽しまなきゃ〜!!

楽しみぃ〜ヽ(*⌒∇^)ノワーイ♪